Тайландын шарсан будаа бол Тайландаас бидэнд ирсэн хамгийн алдартай хоол юм. Хоолны гол найрлага нь Тайландын мэлрэг цэцгийн будаа юм. Энэ бол урт тарианы будааны хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Хоол нь ямар ч тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Тайландын загасны амтлагч нь хоолонд онцгой амт өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 200 гр. Жасмин будаа
- 100 гр мөөг (хясаан мөөг)
- 1 улаан лооль
- 5 хумс сармис
- 2 улаан сонгино
- 1 халбага Тайландын загасны амтлагч
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- хайруулын ургамлын тос
- шинэ килантро навч
- wok
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсалсан усанд будаагаа чанаж болгоно. Хоол хийх хугацаа 20 минут.
Алхам 2
Чанасан будаагаа коланд хийж хаяна.
Алхам 3
Мөөгийг тууз болгон хуваа.
Алхам 4
Сармисыг хальсалж, цавчих.
Алхам 5
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 6
Улаан лоолийг хальсалж, үрээр үрж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 7
Урьдчилан халаасан wok дээр бага зэрэг тос нэмнэ.
Алхам 8
Сармисаа хүчтэй гал дээр 15-20 секундын турш хуурна.
Алхам 9
Сармис дээр мөөг нэмээд хутгана. 1 минут хуурна.
Алхам 10
Мөөг, сармис дээр будаа нэмнэ.
Алхам 11
Тасралтгүй хутгаж, улаан лооль, сонгино нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурна.
Алхам 12
Загас, шар буурцагны соусыг хоолонд хийнэ.
Алхам 13
1-2 минутын дотор бэлэн байдалд хүргэнэ.
Алхам 14
Бэлэн будаагаа хэсэг хэсгээр нь байрлуулж, килантро цацна.
