Хойд Словак хоолны шүүслэг, өтгөн, маш амттай хоол. Энэ нь байцаа, махны энгийн хослол юм шиг боловч таны хоолны цэсийг төрөлжүүлж чаддаг. Ихэвчлэн махны бөмбөгтэй байцаа цөцгий, сармисны соустай хамт үйлчилдэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 800 гр цагаан байцаа;
- - 400 гр татсан гахайн мах;
- - 100 гр дугуй будаа;
- - 1, 5 аяга шөл эсвэл ус;
- - 2 сонгино;
- - 1 өндөг;
- - 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг, ургамлын тос, элсэн чихэр;
- - чинжүү, давс, хатаасан маржорам.
- Хоолны соусын хувьд:
- - 150 гр цөцгий;
- - 3 хумс сармис.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосондоо зөөлөн болтол хуурч, дугуй будаа нэмээд будаагаа ил тод болтол хуурна. Үүний дараа шөлийг асгаж, таган дор будаа зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 2
Байцаа нимгэн хэрчиж, хоёр дахь сонгиноо хагас цагираг болгон хуваа.
Алхам 3
Улаан лоолийн зуурмагийг элсэн чихэр, хатаасан маржорам, давстай хольж, 100 мл усанд хийнэ.
Алхам 4
Сонгино, байцаагаа 3 хоолны халбаган дээр гүн гүнзгий саванд хийж хуурна. халбага тос, дээр нь улаан лоолийн соус нэмж, таглаад дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 5
Махны бөмбөгний хувьд татсан гахайн махыг хөргөсөн будаатай хольж өндөг, маржорам нэмнэ. Pepper, давс. Та бас холимог татсан мах авч болно.
Алхам 6
Нойтон гараараа махны бөмбөгийг хэлбэржүүлж, байцаа дээр тавиад, таган дор чанаад буцалгана, эсвэл зууханд шарна. Энэ нь зууханд бүр илүү амттай байх болно, үе үе та улаан лоолийн соустай махан бөмбөлгийг тослох эсвэл шөл нэмж болно.
Алхам 7
Гурван хумс сармисаа сармисаар хэрчиж, цөцгийтэй холино. Үүссэн соусаа Хойд Словакийн хэв маягаар байцаа, махан боовоор үйлчил.
