Намар, өвлийн улиралд шүүслэг жимс, амттай жимстэй анхилуун үнэртэй, амаар усалдаг мини бялуу зуны улирлыг сануулах болно. Chantilly цөцгийтэй амттай амттан нь гэр бүлийн ням гарагийн ширээг чимэглэх бөгөөд хүүхдүүдийн дурсамжинд удаан хадгалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 12 см-ийн диаметртэй 4 бялуунд
- Туршилтын хувьд:
- - 250 гр улаан буудайн гурил;
- - 200 гр элсэн чихэр;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - өндөг;
- - шар;
- - хагас нимбэгний амт;
- - 1/4 халбага давс
- Цөцгийн хувьд:
- - 500 гр сүү;
- - 4 шар;
- - 100 гр цөцгий (33% өөх тос);
- - 120 гр элсэн чихэр;
- - 40 гр эрдэнэ шишийн цардуул;
- - 40 гр цөцгийн тос;
- - ванилийн бүрхүүл;
- - хагас нимбэгний амт
- Чимэглэлийн хувьд:
- - шинэхэн жимс (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс);
- - гүйлс; чавга;
- - 2 ширхэг гаа
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гурил шигших. Жигнэх таваг (12 см диаметртэй) цөцгийн тосоор тосолно. Саванд гурил, элсэн чихэр, давс, нимбэгний хальс зэргийг холино.
Алхам 2
Нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд хольцыг үйрмэг болгон хурдан бутлана. Өндөг, шарыг хумсаар хөөсөрч, гурилын холимогт хийнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилаа хурдан зуурч, гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Хөргөсөн зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хувааж, тус бүрийг 5 мм зузаантай давхарга болгон хуваана.
Алхам 4
Тэдгээрийг хэвнийхээ дагуу доторлоод, олон газраа сэрээгээр хатгаж, жигд цаасаар хучиж, шошоор бүрхэнэ.
Алхам 5
Урьдчилан халаасан 180 ° С зууханд 10-12 минутын турш жигнэсний дараа шош, цаасаа ав. Сагсаа хөргөөд хэвнээс нь гаргаж аваарай.
Алхам 6
Chantilly тос бэлтгэ. Сүүг саванд хийнэ, нимбэгний хальс, ванилийн савыг уртааш нь хэрчинэ. Жижиг гал дээр буцалгана.
Алхам 7
Дулаанаас нь аваад хагас цагийн турш исгэж байлгаад цэвэр саванд хийж шүүнэ. Үүний зэрэгцээ, өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
Алхам 8
Сүүг гал руу дахин хийж буцалгахгүйгээр халаана. Дараа нь аажмаар, нимгэн урсгалаар, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд шар, элсэн чихрийн холимогт хийнэ.
Алхам 9
Цөцгий саванд хийнэ, өтгөртөл (5-6 минут орчим эсвэл хэрэв танд термометр байвал 82 ° C хүртэл) хольж, бага дулаанаар буцалгана.
Алхам 10
Дараа нь савыг гал дээрээс аваад цөцгий бага зэрэг хөргөөд (50 ° C хүртэл) цөцгийн тос нэмнэ. Сайн хутгаж, хольцыг шилэн аяганд хийнэ.
Алхам 11
Бэлэн цөцгийг хүнсний хальсаар хучиж, массын гадаргуу дээр дарж, бүрэн хөргөнө. Өтгөн дээд цөцгий хүртэл цөцгийрүүлээд хөргөсөн цөцгий рүү зөөлөн хутгана.
Алхам 12
Тэдэнтэй сагс дүүргэж, жимс, жимсгэнэ, гаа навчаар чимэглээд үйлчил.
