Цөцгий дүүргэсэн нарийн хөвөн өнхрөх боов бол хамгийн алдартай боовны нэг юм. Энэхүү амттанг хийхийн тулд зарим нарийн боовны ур чадвар шаардагдах боловч эхлэгч нар ч бас гараа туршиж үзэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 6 ширхэг дунд зэргийн тахианы өндөг;
- - 155 гр сайн чанарын хар шоколад;
- - 150 мл элсэн чихэр;
- - 50 мл улаан буудайн гурил;
- - 2 tbsp. халбага сүү;
- - 1 tbsp. какао нунтаг халбага.
- Бөглөх, чимэглэхэд:
- - 33% -ийн өөх тос агуулсан 300 мл цөцгий;
- - үрж жижиглэсэн шоколад;
- - какао нунтаг;
- - элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саванд сүү, хар шоколадыг хольж, хэсэг болгон хуваа. Савыг усан ваннд хийж хайлуулж, хусуураар хутгана. Та нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.
Алхам 2
Өндөг, элсэн чихэрийг хумсны бэхэлгээтэй холигч буюу хутгагч ашиглан хэдэн минутын турш хөнгөн хөөс үүсэх хүртэл дунд зэргийн хурдтайгаар цохино. Шоколад-сүүний хольцыг нимгэн урсгалаар нэвтрүүлнэ.
Алхам 3
Гурилыг гал тогооны өрөөний шигшүүрээр шигшээд, шаардагдах хэмжээг хэмжиж, какао нунтагаар холино. Одоо өндөг-шоколадны холимог дээр чөлөөтэй урсах хольцыг нэмээд хутгана. Тэгш өнцөгт жигнэх тавгийг жигд цаасаар дэвсээд дээрээс нь зуурсан гурилаа хийнэ. Та бас жижиг жигд хуудсыг ашиглаж болно. Зуурмагийн гадаргууг хусуур эсвэл ердийн халбагаар тэгшлээрэй.
Алхам 4
Шарах шүүгээгээ 205 ° С хэмд халаагаад 12 минутын турш зуурсан гурилан жигнэмэг тавина. Бялууг зуухнаас ав. Ажлын гадаргуу дээр жигд цаас хийж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна. Дээрээс нь шоколадны царцдастай жигд хуудсыг хазайлгана.
Алхам 5
Жигнэх хуудсыг сайтар арилгаж, жигнэсэн жигнэмэгийн бялууг чөлөөлнө. Шинэхэн жигд цаас дотор байхаар өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Дараа нь цэвэр, чийгтэй даавуун алчуураар хучиж өнхрүүлээд бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 6
Бялууг зөөлөн буулгаж, гадаргууг цөцгийтэй тосоор тосолж, дээд цэгт нь хүрнэ. Дахин өнхрүүлээд үлдсэн цөцгий, шоколадны чипс, какао нунтагаар чимэглээрэй. Үйлчилж дуустал хөргөгчинд байлгана.
