Самар ба үзэм, хамгийн нарийн цөцгийн тос, шоколадыг Татьяна хэмээх үзэсгэлэнтэй эмэгтэй нэрээр нэрлэсэн бялуунд нэгтгэдэг. Наад зах нь нэг сайхан шүд ийм амттанг эсэргүүцэх чадваргүй байх магадлалтай.
Шаардлагатай найрлага
Татьяна бялууг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Туршилтын хувьд:
- 1 шил улаан буудайн гурил;
- 5 тахианы өндөг;
- 1 шил бүрхүүлтэй хушга;
- 1 шил үзэм;
- 1 халбага (дээд тал нь байхгүй) хүнсний сода;
- шингэн шингэн зөгийн балны шил;
- 1 шилэн элсэн чихэр.
Хэрэв зөгийн бал нь элсэн чихэр хайлсан бол усан ванн эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна.
Цөцгийн хувьд:
- 1 шил сахар нунтаг;
- ¼ литр цөцгий;
- ¼ литр цөцгий.
Чимэглэлийн хувьд:
- харанхуй эсвэл сүүн шоколад;
- хушга.
Хоол хийх арга
Үзэмийг сайтар зайлж, хатаана. Нь хальсалж хушга хутгаар нилээд цавчих эсвэл зуурмагаар бутлана. Өндөгийг элсэн чихэрээр бага зэрэг цохино. Жижиглэсэн самар, үзэм, шигшсэн гурил, сод, зөгийн балаа нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хөргөгчинд ойролцоогоор 5-6 цаг байлгана.
Үзэм нь В1, В2, В5, В6, А, С аминдэмүүдээс гадна магни, кали, кальци, төмөр, фосфор, хлор, бор, tartaric болон oleanolic хүчил, эслэг, глюкоз, фруктоз агуулдаг.
Хөргөсөн зуурсан гурилыг хутгана. Массын 1/3 халбагаар бага зэрэг тосолсон хайруулын тавган дээр (26-28 см диаметртэй) хийж нимгэн давхаргаар тараана. Түүхий зуурмаг нь хөгцний ирмэг дээр хүрч чадахгүй байж болно - жигнэх явцад хэмжээ нь хэд дахин нэмэгдэж, хайруулын тавагны талбайг бүрэн эзэлнэ. Дараа нь зууханд хийж, царцдас нь тааламжтай хар хүрэн болтол 220 ° С-т жигнэнэ. Үүнтэй адил хоёр бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Мөөгөнцөр дээр наалдсан бялууг эхлээд хөргөхөд л илүү хурдан арилах болно. Халуун бялуугаар ууршсан чийг нь хэвний гадаргуу дээр нягтарч, та маш их хүчин чармайлтгүйгээр арилгах боломжтой.
Халуун бялууг бие биенийхээ дээр бүү тавь - тэд хоорондоо наалдаж магадгүй юм.
Бялууг хөргөх үед цөцгийн тос бэлтгэ. Цөцгий (энэ тосыг хийхийн тулд гар хийцийн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна) элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. Үргэлжлүүлэн цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь маш зузаан биш байх ёстой бөгөөд бялууны гадаргуу дээр аажмаар тархдаг.
Хэтэрхий амтат цөцгийг нимбэг, интоорын жүүсээр бага зэрэг хүчиллэгжүүлж болно. Бялуу бүрийг цөцгийтэй түрхээд бялууг сайтар угсарна.
Цөцгий тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд диаметртэй тохирох саванд бялууг цуглуулахыг зөвлөж байна. Бялуу дээр үрж жижиглэсэн шоколад, самар цацна. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хадгална.
