Губадия бол янз бүрийн баяр ёслолын үеэр хамгийн алдартай амттан гэж тооцогддог сонирхолтой, олон давхаргат дүүргэлт бүхий дугуй хэлбэртэй татарын бялуу юм. Губадиа нь махны аль нь ч байж болно - энэ бол хоёрдахь хоол бөгөөд халуун, амттангаар үйлчилнэ - зөвхөн үүнийг хоёр дахин нимгэн, жимсний дүүргэлт эсвэл гэрийн бяслагтай хамт бэлтгэдэг. Энэ бол бүх бүтээгдэхүүнийг амт чанараараа эв найртай хослуулан, давхарлаж давхарласан үндэсний хоол бөгөөд ямар ч тохиолдолд холилддоггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр гурил
- - 1 tbsp. сүү
- - 1/2 хайрцаг маргарин
- - 1 өндөг
- - амсах давс
- - 1 tsp хужир
- - 0.5 кг татсан мах
- - 2 tbsp. будаа
- - 3 ширхэг. лууван
- - 100 гр үзэм
- - 100 гр хатаасан чангаанз
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маргариныг удаан гал дээр хайлуулж, дээр нь сүү, нэг зодуулсан өндөг нэмнэ. Давс, сод нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 2
Үр масс руу хэсэгчлэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь дунд зэргийн зөөлөн байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш байх ёстой. Бэлэн зуурмагийг бөөнөөр нь хийж, хүнсний хальсан бүрхүүлтэй 40 минут байлгана.
Алхам 3
Зуурмаг "амарч" байх үед бид дүүргэж бэлтгэдэг. Будаа буцалгана, том лууван дээр лууванг үрж, хатаасан чангаанзыг хутгагчаар хэрчинэ эсвэл нилээд хэрчинэ.
Алхам 4
Бид бэлэн зуурсан гурилаа гаргаж аваад хоёр хэсэгт хуваа. Зуурсан гурилын 2/3 нь бялууны ёроол, зуурмагийн 1/3 нь дээд тал юм.
Бялуунд зориулж доод талыг нь өнхрүүлж, ёроолыг нь хайруулын тавган дээр хийж, урьдчилан маргаринаар тосол.
Алхам 5
Зуурсан гурилан дээр будаа хийж, лууванг хоёрдугаар давхаргад, хатаасан чангаанзыг гуравдугаар давхаргад хийж, эцэст нь татсан мах хамгийн сүүлийн давхарга болно.
Алхам 6
Үлдсэн зуурсан гурилаа тавина. Үүнтэй хамт бялуугаа зөөлөн хучиж, зуурсан гурилынхаа ирмэгийг сайтар чимхээрэй. Бид зуухаа 180 градус хүртэл халаагаад тэнд 1 цаг бялуу илгээнэ.
Алхам 7
Бялуу бэлэн боллоо. Халуун үйлчил. Сайхан хооллоорой!
