Зайрмаганд хэн дуртай байдаггүй вэ? Энэ бол татгалзахад хэцүү амттан юм. Гэхдээ дэлгүүрүүдэд хортой нэмэлтгүйгээр үнэхээр амттай зайрмаг олох нь улам бүр хэцүү болж байна. Гэрийн амттанг амархан бэлтгэж болох бөгөөд нэмэлт найрлага нь таны амт, чанамал, хадгалалт, сироп, эсвэл үрж жижиглэсэн шоколад, самар зэрэгт аль хэдийн орсон байдаг юм бол гэж яагаад хайх хэрэгтэй вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 мл цөцгий (200 мл 20 хувь, 200 мл 33 хувь),
- - 70 грамм элсэн чихэр
- - 4 өндөгний шар,
- - 1 tbsp. нэг халбага бренди,
- - 1, 5 ваниллин (хагас мод).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хоол хийхэд зузаан ханатай тогоо хэрэгтэй. Саванд цөцгий хийнэ, галд хийнэ. Ванилин савхыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь нэг хэсгээс нь аваад цөцгий дээр тавина. Та модны хоёр дахь хэсгийг хаалттай саванд үлдээж болно. Хэрэв та хүсвэл ванилийн сахар хэрэглэж болно.
Алхам 2
Цөцгий нь бараг буцалгаад халаана, гол зүйл нь өтгөрөхгүй байх явдал юм. Цөцгийтэй тогоо халах үед 4 өндөгний шарыг элсэн чихэрээр цохино. Та хөнгөн, сэвсгэр масстай байх ёстой.
Алхам 3
Дулаан цөцгий тосыг аль болох зөөлөн ташуурдуулж шар сүүнд хийнэ. Байнгын хумсаар аажмаар хийнэ. Хэт их хумсаа бүү хус.
Алхам 4
Үр хольцыг зөөлөн гал дээр саванд зөөлөн хийнэ. Байнга хутгахдаа цөцгийн тосыг өтгөн болтол нь авчирна. Хутгах явцад массыг буцалгахгүй байхыг анхаарна уу (буцалгах үед шар нь буржгар болно). Халаахад цөцгий нь нэг их өтгөрөхгүй, илүү нягтралтай болно.
Алхам 5
Цөцгийн тос чанасны дараа савыг гал дээрээс аваад дахин 2-3 минут хутгаад бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийдөө жаахан коньяк, ром эсвэл хандмал нэмнэ.
Алхам 6
Цөцгий саванд хийж хөлдөөгчид зургаан цагийн турш байрлуулна. Хагас цагийн дараа цөцгий авсны дараа гаргаж аваад холигчоор идэвхтэй хутгана. Та удаан хугацаанд хутгах шаардлагагүй, цөцгий нь халах ёсгүй. Дараа нь кремээ хөлдөөгчид буцааж хийгээд хагас цагийн дараа холигчоор дахин холино. Хагас цагийн дараа давтана. Цаг орчим болсны дараа холигчоор дахин хутгана. Зайрмаг хийх бүх процесст цөцгий 5-6 удаа холилдсон байх ёстой.
Алхам 7
Зайрмаг өгөхөөс өмнө хөргөгчинд 15 минут байлгаад бага зэрэг зөөлрүүлнэ.
