Үлгэрийн бялуу нь нэрэндээ тохирсон байдаг. Аливаа ширээн дээр ийм амттан нь зүгээр л гайхалтай юм шиг санагддаг. Энэ амттан нь ямар өвөрмөц амттай вэ? Чимэглэл болгон өтгөрүүлсэн сүү, жимс, самар нэмсэн улаан дарсанд дэвтээсэн зөөлөн бялуу, амтат цөцгий.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр цөцгийн тос;
- - 250 мл улаан дарс;
- - 250 гр цөцгий;
- - 2 шил элсэн чихэр;
- - 1, 5 аяга гурил;
- - өтгөрүүлсэн сүү лааз;
- - 3 өндөг;
- - 4 tbsp. халбага какао;
- - 1 халбага хүнсний сода;
- - самар, чанамал эсвэл шинэхэн жимс;
- - цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өндөгөөр элсэн чихэр хийж, ташуурдахаа болилгүйгээр өтгөрүүлсэн сүүний хагас лаазанд хийнэ. Цөцгий нэмж, какао нунтаг нэмээд (цөцгий хийхэд 1 халбага үлдээнэ), цуутай содыг зуурмагтаа хийж хутгана. Гурил нэмнэ - зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой.
Алхам 2
Бялуу тогоо бэлтгэ - илгэн цаасаар хучиж, цөцгийн тосоор арчиж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа асга. Зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зөвлөмж болгож буй температур 180 градус байна.
Алхам 3
Улаан дарсыг элсэн чихрийн хамт бага дулаанаар халаана. Зөөлөн цөцгийн тосыг халбагаар какао нунтаг, үлдсэн өтгөрүүлсэн сүүгээр хөөсөөр хутгана.
Алхам 4
Бялууг хөргөөд гурван хэсэгт хувааж, хэсэг бүрийг дарс, элсэн чихэрээр норгоно. Цөцгийтэй тосыг тосолж, бялууг холбоно уу.
Алхам 5
Бялууны дээд хэсгийг жимс, самараар чимэглээрэй. Амттаныг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш аваарай - энэ хугацаанд дарс, өтгөрүүлсэн сүүтэй "Үлгэр" бялуу нэвт норж, бүр ч илүү амттай болно.
