Талх нь хүний амьдралд маш их ач холбогдолтой байдаг. Энэ нь үргэлж нарийн төвөгтэй эсвэл энгийн хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг, найрсаг, найрсаг байдаг.
Нэг жижиг талхны талханд 200 мл сүү, 1 хоолны халбага оливын тос, нэг цайны халбага давс, элсэн чихэр, хуурай түргэн шуурхай мөөгөнцөр, 270 гр гурил, 35 гр хальсалж наранцэцгийн үр хэрэгтэй.
- Бид бүх найрлагыг том саванд байрлуулдаг. Үрийг нь гурван хэсэгт хувааж, найрлагын холимогт хоёр хэсгийг нэмж, талхны царцдасыг засахын тулд нэг хэсгийг нь үлдээгээрэй. Уян хатан зуурсан гурил зуураад цаас эсвэл даавуун алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цаг байлгаад баталгаажуулна. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг.
- Бид эхний дасгалыг хийдэг. Дахин салфеткааар хучиж, дахин нэг цагийн турш явна. Зуурмаг гарч ирнэ.
- Бид хоёр дахь зуурсан гурилаа хийж, талхаа хэлбэржүүлж, зуурсан гурилан жигнэмэгээ хийж тавина. Зуурмагийг наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тосоор цацаж, үлдсэн үрээр нь цацна. Зуурмагийг сайн тохируулахын тулд дөчин минут хангалттай байх ёстой.
- Энэ үед бид зуухаа 150 "С хэмд халаана. Бид талхыг нэг цагийн турш жигнэх хүртэл жигнэнэ. Царцдас нь алтан өнгө олж авдаг бөгөөд үрийг нь шарсан байдаг.
Бид зуухнаас талх авч, хөгцрөөс нь авна. Зүсэхийн өмнө боовыг тасалгааны температурт хөргөнө.
