Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд зуны улирлын уламжлалт цохилт юм. Амтат, шаржигнасан өргөст хэмхүүд нь жилийн аль ч үед зуушны хамгийн сайн сонголт боловч зуны улиралд зүгээр л амттай байдаг. Энэхүү жороор бэлтгэсэн сармистай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд үргэлж гайхалтай үнэртэй, шаржигнуур болж хувирдаг. Дээрээс нь тэдгээрийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг килограмм өргөст хэмх
- - нэг толгой сармис
- - dill баглаа
- - нэг халбага давс
- - ил тод уут
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг амттай, шаржигнуур болгохын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой. Даршилж авахын тулд ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг авах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр бүгд давсыг жигд шингээдэг. Хоёроос гурван цагийн турш жижиг хүчтэй өргөст хэмхийг усаар хийнэ. Энэ жороор энэ жороор өргөст хэмхний үзүүрийг хоёр талаас нь тасдаж авна.
Алхам 2
Тунгалаг уут аваад өргөст хэмхийг дотор нь хий. Сармисын нэг толгойг хальсалж, хумсыг нарийн ширхэгтэй үрж үрж хутгагч дээр хутга. Багц dill угааж, нилээд цавчих. Сармис болон dill-ийг уутанд хийж тавь.
Алхам 3
Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг сармис, диллээр чанаж болгохын тулд энэ хэмжээгээр нэг халбага давс нэмнэ. Агуулга сайн холилдохын тулд уутыг сайтар сэгсэрнэ үү. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний уутыг хөргөгчинд хийнэ. 12 цагийн дараа өргөст хэмх идэхэд бэлэн болно.
