Дэлгүүрээс ирсэн бялуу нь эргэлзээгүй амттай, үзэсгэлэнтэй юм. Гэхдээ тэдний гол сул тал бол хортой хүнсний нэмэлт, хадгалах бодис, будагч бодис юм. Хэрэв та хайртай хүмүүсээ амтат бялуугаар эрхлүүлмээр байвал гэртээ хийсэн нь дээр.
Хамгийн амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бялуу бол "Сластена" юм. Түүний өтгөн шоколадны амт, нарийн ширхэгтэй бүтэц нь бяцхан үрсээс эхлээд өндөр настан хүртэл бүх хүмүүст таалагдах болно. Давсуудыг цөцгийтэй ханатал дор хаяж 12 цаг шаардагдах тул бялууг оройн хоол хийх нь дээр.
Найрлага
Туршилтын хувьд:
- жигнэмэг, 300 грамм;
- өндөг, 4 ширхэг;
- гурил, 500 грамм;
- элсэн чихэр, 100 грамм;
- какао, 1 tbsp. халбага;
- цөцгий, 1 tbsp. халбага;
- зуурмаг, 10 грамм жигд нунтаг.
Цөцгийн хувьд:
- цөцгийн тос, 200 грамм;
- семолина, 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр, 120 грамм;
- сүү, 200 мл;
- цөцгий, 3 tbsp. халбага
Чимэглэлийн хувьд:
- амсах самар (хушга, hazelnuts, кешью, бүйлс), 100 грамм;
- шоколад, 200 грамм
Жор
Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглана.
Сластена бялууны хувьд богино жигнэмэг эсвэл жигнэсэн сүүнээс сонгох нь дээр.
Элсэн чихэр, какао бүхий жигнэмэг шид. Өндөгний уургийг шараас нь ялгаж ав. Эхлээд цагааныг цагаан болтол нь цохино, дараа нь аажмаар шар нэмнэ. Өндөг дээр цөцгий, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино.
Үр өндөгний хольцыг буталсан жигнэмэгтэй холино. Дараа нь аажмаар зуурсан гурил зуураад гурил нэмнэ. Жигнэмэг, гурилын чанараас хамааран танд их бага гурил хэрэгтэй болно. Үүний үр дүнд та plasticine-ийн нягтралтай төстэй уян хатан зуурмаг авах хэрэгтэй. "Амтат" бялуунд зориулж зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийнэ.
Сүү нэмээд манна будаа хийж чанаад хөргөнө. Богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цөцгий, элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. Үргэлжлүүлэн үргэлжлүүлэн энэ хольцод семолина нэмнэ. Цөцгий бэлэн боллоо.
Ширээн дээр гурил цацаж, хөргөгчинд хийсэн зуурсан гурилаа аваад 5 см-ийн зузаантай, диаметртэй тэнцүү хэд хэдэн бялуу болгоорой.
Бялуу хэр өргөн болохыг санаарай, бялууны хэмжээ гарч ирнэ.
Бялуу бүрийг зууханд 200 0С-т 5-10 минут жигнэнэ. Бэлэн байдлыг нимгэн модон шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно. Хэрэв энэ нь хуурай хэвээр байвал бялуу бэлэн болно.
Бялууг хөргөөд цөцгийтэй самнаад дээр нь овоолж тавь. Бэлэн бялууг дээр нь гүнзгий аягатай таглаад бүрэн тохирохоор нь таглана. Шөнийн турш амтат боовыг ширээн дээр үлдээгээрэй. Өглөө нь шоколадыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, "Амтат" бялууг сайтар наана. Бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн самараар чимэглээрэй.
