Шинэ гүйлс нь маш эрүүл, амттай байдаг. Боловсорсон жимс нь каротин, В бүлгийн витамин, витамин С, витамин РР, кали, төмрийг агуулдаг. Гэхдээ улирал дуусахад бие махбодоо витамин, эрдэс бодисоор хэрхэн бэхжүүлэх вэ? Жилийн аль ч үед гүйлсийг хатааж, хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- шинэ чангаанз;
- нимбэгний шүүс;
- хүхрийн хамт хөвөн арчдас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаахын тулд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй чангаанз сонгох нь дээр. Та тэдгээрийг зууханд эсвэл наранд хатааж болно.
Алхам 2
Гүйлсийг үрээр (гүйлс), (хатаасан чангаанзгүй) хатааж болно.
Үрийг нь чангаанз хатаахаас өмнө тэдгээрийг бүлээн усаар сайтар угаах хэрэгтэй.
Нүхтэй чангаанзыг хатаахын тулд талыг нь хувааж, нүхнүүдийг нь аваад нимгэн шүүстэй хүчиллэгжүүлсэн усанд хурдан хийж тавиарай, ингэснээр агаарт харанхуйлахгүй. Бүх жимсийг чанаж болгосон бол тэдгээрийг уусмалаас гаргаж аваад хатаах хэрэгтэй.
Хатаах үед чангаанзыг харанхуйлахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хүхэрээр утаатай болгох хэрэгтэй. Бэлтгэсэн жимс бүхий торыг хаалттай хайрцагт зайлуулж, дотор нь хөвөн арчдасыг хүхэрээр гал ав. Утаа утах арга нь 3 цаг орчим үргэлжилдэг. 1 кг жимсний хувьд 2 грамм хүхэр шаардагдана.
Алхам 3
Зууханд хатаахын тулд цэвэр даавуун даавууг утсан тавиур дээр байрлуулж, чангаанзыг нэг давхаргад хийнэ. Жимс ихтэй бол та нэгээс илүү төмөр тавиур ашиглаж болно. Зуухны температур 65 - 70 градус байх ёстой. Гүйлсийг жигд хатаахын тулд үе үе эргүүлж байх хэрэгтэй. Жимс нь бага зэрэг хатах үед тэдгээрийг цаасаар хучигдсан жигд хуудсанд шилжүүлэх хэрэгтэй. Жимс нь уян хатан, хатаж, дарахад жүүс гарахгүй бол хатаахаа зогсоож болно. Хатаасан чангаанз бэлтгэх хугацаа ойролцоогоор 11 - 12 цаг байна.
Алхам 4
Гүйлсийг наранд хатаахын тулд эхлээд сүүдэрт хэдэн цагийн турш сэвшээ салхинд байлгаж, дараа нь наранд гаргах хэрэгтэй. Боловсруулсан чангаанзыг модон эсвэл торон суурь дээр тавиад 6-7 хоногийн турш хатаана.
Алхам 5
Чангаанзны жимсийг ийм аргаар хатааж болно - өтгөн утас дээр хатгаж, халуун цаг агаарт сайн агааржуулалттай газарт өлгө. Нарны шууд тусгал жимстэй холбоо барихыг бүү зөвшөөр. Ийм байдлаар чангаанзыг хэдэн долоо хоногийн турш хатаах хэрэгтэй.
