Улаан улаалзганы жимсний тааламжтай бага зэргийн исгэлэн исгэлэн боловсорч гүйцсэн лийрийн анхилуун үнэр нь нарийн боовны амт мартагдашгүй найрлагыг бүрдүүлнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 150 гр цөцгийн тос (маргарин);
- - давс;
- - 2 шар;
- 2-3 шил гурил;
- Цөцгийн хувьд:
- - 1, 5 аяга сүү;
- - 0.5 аяга элсэн чихэр;
- - 3 шар;
- - 1-1, 5 хоолны халбагын гурил;
- - 1 халбага ваниллин;
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 4 хүчтэй лийр;
- - 1/2 аяга улаан үхрийн нүд (цангис);
- Сиропын хувьд:
- - 1 литр ус;
- - 4 халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага нимбэгний шүүс;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмагийн хувьд цөцгийн тосыг бага давстай сэвсгэр масс болгон хутгаад, шарыг нэмээд дахин цохино. Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмээд сайтар холино. Та маш зөөлөн зуурсан гурилтай байх ёстой.
Алхам 2
Бэлэн зуурсан гурилаа хуваагаад: зуурмагийнхаа 1/3 -ийг өрөөний температурт байлгаад, үлдсэнийг нь уутанд хийж хөргөгчинд 1 цаг байлгаарай.
Алхам 3
Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж, хэвний ёроолд байрлуулж, талыг нь дээшлүүлнэ. Мөөгөнцөрийг зуурмагтай хамт 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 10 минут орчим байлгана - бялууг хагас бэлэн болтол жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Цөцгийн хувьд шарыг элсэн чихэр, ваниллинаар зуураад гурил нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй тул хутгана.
Алхам 5
Сүүг буцалгана. Өндөгний масс руу халуун сүү асгаж, хумсны хамт нэгэн жигд болтол хутгана.
Алхам 6
Дараа нь зөөлөн гал дээр тавиад хутгахаа болиод өтгөн болтол нь цөцгий авчирна. Үүнийг хагас боловсруулсан царцдас дээр байрлуул.
Алхам 7
Лийрийг хоёр хувааж, үрийг нь ав. Нимбэгний шүүстэй амтат сиропоор 3-5 минут буцалгана. Гаргаад хатаа.
Алхам 8
Лийрийн талыг бялуу дээр тавь. Лийрийн нүх бүрт хэд хэдэн жимс тавина.
Алхам 9
Үлдсэн зуурмагийг (өрөөний температурт зогсож байсан) халбагаар эсвэл нарийн боовны тариураар цөцгийрүүлж, лийрийн нүхэнд (жимсний дээр) байрлуулна. 180 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
