Комбуча нь өөр хэд хэдэн нэртэй байдаг: медузомицет, медузомицет, медуз, хятад мөөгтэй төстэй тул. Хулуугаар хийсэн ундаа нь зөвхөн таны цангааг тайлах сайн арга биш юм. Ундааны үнэ цэнэ маш өндөр байдаг. Үүний нэг хэсэг нь ходоод гэдэсний замын ажилд тустай, гэдэс дүүрэхийг арилгаж, дисбиозыг эмчилж, цусны даралтыг бууруулж, толгой ба зүрхний өвдөлтийг бууруулж, нойргүйдлийг арилгана.
Алхам алхмаар ундаа бэлтгэх
Хулууны ундаа хийх жор нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй байна.
- цэвэр ус - 2 литр;
- цайны мөөг;
- хар, ургамлын эсвэл ногоон цай - 4 халбага;
- элсэн чихэр - 100 грамм.
Одоо бид ундаа бэлдэж байна.
- Цайны навчийг буцалсан устай хольж, 15 минут буцалгаад хөргөнө.
- Мөөгийг ваартай цайнд хийж, самбайгаар хучиж, харанхуй, дулаан газар байрлуулна. Ундаа 5-10 хоногийн дараа бэлэн болно.
- Гал тогоог ваарнаас гаргаж аваад зайлж, шинэ саванд хийсэн цайны саванд хийнэ. Өмнө нь бэлтгэсэн дусаахыг шууд ууж болно, эсвэл та үүнээс kvass шиг зүйл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд ундаагаа шилэн саванд хийнэ, сайтар хааж, хөргөгчинд 5 хоног байлгана.
Анхаарна уу: хэрвээ комбуна гадаргуу дээр хөвж байвал энэ жорыг дагаж мөрдсөн, хэрэв доошоо буувал та алдаа хийсэн гэсэн үг юм. Мөөгийг зайлж, дахин эхлээрэй.
Танд амттай, эрүүл ундаа хийхэд туслах цөөн хэдэн заль мэх байдаг.
- Савыг зөвхөн шилэн, онцгой тохиолдолд зэвэрдэггүй гангаар ашиглаж болно. Хэрэв та жишээлбэл, металл сав суулгыг ашигладаг бол мөөгөнцрийн хүчил нь металлын урвалд ордог. Хуванцар аяга нь үнэрийг шингээдэг бөгөөд гадаргуу дээр нь жижиг зураас байвал бактери тэдгээрт байрлаж болно. Нэмж дурдахад, мөөгийг хадгалах сав нь комбина ургах үед гурван литрийн савтай байх ёстой.
- Мөөгийг "амьсгалах" боломжтой тул савыг таглаатай таглаж болохгүй. Мөн нарны шууд тусгал байхгүй газарт 25 0С-ийн температурт зогсож байх ёстой. Бага температурт, наранд комбучийн үйл ажиллагаа удааширч, замаг гарч болзошгүй.
- Цайны дусаахыг хүчтэй болгож болохгүй, энэ нь мөөгөнцрийн өсөлтийг удаашруулна.
- Элсэн чихэрийг маш болгоомжтой уусгаж, дусаахыг өөрөө шүүж, хөргөнө. Элсэн чихрийн талст, цайны үр тариа нь мөөгийг түлэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд халуун ус нь зүгээр л үхэлд хүргэх болно.
- Мөөгийг үе үе цэвэр усаар зайлж угаана.
- Хэрэв медусомицетийн хэсэг бор өнгөтэй болвол муудсан хэсгийг сайтар ялгаж, мөөгийг зайлж угаана.
Зөв хэрэглээ
Энэхүү ундаа нь хоол боловсруулах процессыг түргэсгэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг тул хоол хүнстэй хольж болохгүй. Эцсийн эцэст та ердийнхөөс илүү идэх эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс та үүнийг хоолны өмнө хагас цаг эсвэл 2-3 цагийн дараа согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй аперитив хэлбэрээр ашиглах хэрэгтэй. Өглөө өлөн элгэн дээрээ цайны квас уух нь таны эрч хүчийг авах болно. Хэрэв та үдэш уувал унтах нь илүү хялбар болно.
Гэрийн гар хийцийн комбаша хэрхэн ургуулах вэ
Хэрэв танд kombucha байхгүй бол та үүнийг найз нөхдөөсөө авах эсвэл аль ч дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ үүнийг эхнээс нь өөрөө ургуулах нь дээр. Хулууны ургуулах янз бүрийн арга байдаг: сонгодог цай, алимны цанны цуу эсвэл сарнайн дусаахаас гаралтай анхны цай. Тэднийг нарийвчлан авч үзье.
Цайнаас мөөг ургуулах
Энэ бол хамгийн хялбар арга юм.
- Нэгдүгээрт, 5 хоолны халбагын харьцаатай өтгөн цайг исгэж ууна. хагас литр усанд цай. Үүнийг исгэж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Үр дусаахад 5-7 хоолны халбагыг нэмнэ. элсэн чихэр, сайтар хутгаж, содоор сайтар угаасан гурван литрийн саванд хийж шүүнэ.
- Савыг таглаатай таглаж, гэрэл гэгээтэй дулаан газарт үлдээгээрэй, гэхдээ ноорог эсвэл нарны шууд тусгал байхгүй.
- Зургаан долоо хоногийн дараа медуз ургах болно. Лаазнаас гаргаж аваад дээр дурдсан жорыг сул цайны уусмал руу шилжүүлээрэй.
Сарнай цэцэг дусаахаас комбуча
- 4 хоолны халбагын халуунд хийнэ.өссөн хонго, тэдгээрийг хагас литр буцалж буй усаар дүүргэ. Термосыг хаагаад таван өдрийн турш явна.
- Тав хоногийн дараа дусаахыг өргөн саванд хийнэ, дараа нь 1 tbsp-ийн тооцоотой өтгөн цай исгэж ууна. 1 tbsp дусаах. Буцалж буй ус. Энэ цайг rosehip дусаахад нэмнэ.
- 5 хоолны халбагыг саванд хийнэ. элсэн чихэр, сайтар уусгана. Үр цайг нэг өдрийн турш байлгаад шүүнэ.
- Савыг дуслаар самбайгаар хучиж, дулаан газар үлдээгээрэй. Мөөг 1, 5-2 сарын дараа ургах болно. Энэ үед ихэвчлэн цууны үнэр үүсдэг. Бүү ай, энэ нь зөвхөн исгэх үйл явц сайн явагдаж байна гэсэн үг юм.
Алимны цууны цуутай комбуча
Энэ арга нь өвөрмөц шинж чанартай хэдий ч маш энгийн. Энэ нь зөвхөн сайн чанарын алимны цуу хэрэгтэй. Шилэн саванд жаахан цуу асгаж, харанхуй, дулаан газар 2-2.5 сар байлгана. Доод талд нь тунамал тунадас гарч, амтат цайтай урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийгээд дахин хоёр, гурван долоо хоног хүлээнэ. Энэ хугацаанд шингэний гадаргуу дээр нимгэн хальс гарч ирэх бөгөөд дараа нь бүрэн боловсорч гүйцсэн kombucha болж өснө.
"Хүүхэд" -ээс комбаша ургуулж байна
Хэрэв та комбу "нялх" гэгчийг олсон эсвэл тэр эрт ургасан мөөгөн дээр гарч ирсэн бол медуз ургуулахад бүр ч хялбар байх болно. Үүнийг хийхийн тулд ундаа бэлтгэхэд дээр дурдсан жорыг аваад пропорцийг хоёр дахин бууруулна уу. Мөөгний "хүүхэд" -ийг энэ дусаагуурт хийж, долоо хоногийн дараа та амттай, эрүүл ундаа уух боломжтой болно.
