Комбуча нь маш эрүүл ундаа байсан тул өнгөрсөн зууны 80-аад оны үед алдартай болсон. Түүний алдар нэр одоо эргэн ирж байна. Гэртээ kombucha хэрхэн яаж авах вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өтгөн хар цайны исгэж гурван өдрийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанаас хойш түүний гадаргууг хүрэхэд нялцгай, тослог хальсаар бүрхэж эхэлнэ. "Үр хөврөл" хүч чадлыг олж, хүчирхэгжиж байг. Үйл явцыг илүү хурдан болгохын тулд цайны навчан дээр чимх элсэн чихэр нэмнэ. Нэг сар хагасын дараа хуучин хөгц мөөгөнцөр, өтгөн тууштай байдлын ердийн хэлбэрийг олж авах болно. Одоо үүнийг 3 литрийн багтаамжтай саванд тогтмол газарт хийж, нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн уламжлалын дагуу "гайхамшиг эдгээгч" -ийг арчлах боломжтой болжээ.
Алхам 2
Kombucha авах өөр аргыг туршиж үзээрэй. Хэрэв танд мөөгний ширхэг байхгүй, харин түүнд үүссэн ус байгаа бол дараахь зүйлийг хий: 2-3 хоолны халбагын сахар (литр тутамд), уусан цайгаа шингэнд хийнэ. Долоо хоногийн дараа энэ бүх хольц нь хэт исэл болж эхлэх бөгөөд гадаргуу дээр нимгэн хальс үүснэ.
Мөөгний 3 литрийн савыг саад болохгүй газар байрлуул, гэхдээ та үүнийг мартахгүй байх болно. Дөрвөн давхаргаар ундаагаа амны алчуураар хучиж, уя. Та савыг таглаатай таглаж чадахгүй, яагаад гэвэл мөөг амьсгалах ёстой.
Алхам 3
Нэг комбукийн биеийг ашиглан нөгөөг нь хий. Насанд хүрэгчдийн олон давхаргат мөөгний нэг давхаргыг сайтар арилгана. Энэ хэсгийг сэрүүн буцалсан усаар зайлж, дараа нь гурван литрийн саванд бүлээн усаар дүүргэ. Савыг самбайгаар хучиж, мөөгийг 1-1.5 хоногийн турш үлдээгээрэй. Энэ үед шинэ төрсөн мөөгийг элсэн чихэр, цайгаар бүү тэжээ. Өдөр эсвэл арай илүү хугацааны дараа мөөгөнцөрийг бэлтгэсэн уусмалд хийх хэрэгтэй.
Алхам 4
Хулууны уусмалыг бэлтгэ: 2 цайны халбага хар навчтай цай аваад исгэж ууна. Үр дусаахыг шүүж, буцалсан халуун усанд хийнэ. Нэг литр усанд 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд уусмалыг сайтар хутгаж элсэн чихрийг уусгана.
Алхам 5
Мөөгийг хөргөсөн уусмал руу зөөлөн дүрнэ. Мөөгөнцрийн оршин тогтнох хамгийн тохиромжтой температур нь 25 ° C юм. Бага температурт (17 хэмээс доош) мөөгөнцөр хөгжөөгүй.
