Cream mastic бол ямар ч бялуунд үзэсгэлэнтэй, хүнсний чимэглэл юм. Ийм мастик бэлтгэх нь нэлээд хэцүү процесс юм: мастик хайлж, хөвөх ёсгүй бөгөөд удаан хугацаанд хадгалагдах ёстой. Та гэртээ мастик хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 8 өндөгний цагаан
- - 3 аяга элсэн чихэр
- - 600 гр. цөцгийн тос
- - хагас халбага давс
- - холигч
- - хоолны тариур
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төрсөн өдрийн бялууг чимэглэх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол цөцгийн тос мастик хэрэглэх явдал бөгөөд энэ нь маш их найрлага шаарддаггүй бөгөөд маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тодорхой хэмжээний найрлагаас та 1 кг орчим цөцгийн тос бэлтгэж болно.
Алхам 2
8 өндөгний цагаан, 3 аяга элсэн чихэр, хагас цайны халбага давсыг хольж, усан ваннд хийж холино. Энэ массыг эцэст нь илүү сайн ташуурдахын тулд давс хэрэгтэй. Холимогийг байнга хутгаж, элсэн чихэр илүү хурдан уусдаг. Галаас аваад дараа нь хөргөгчинд хийж, байнга хутгана.
Алхам 3
Мастик массыг бүрэн хөргөсний дараа түүнийг цохино. Үүнийг хумсны хутгагч эсвэл холигчоор хийж болно.
Алхам 4
600 грамм өрөөний температурт цөцгийн тос аваад бат бөх болтол нь цохино. Хэрэв та шоколаданд дуртай бол ердийн цөцгийн оронд шоколадны тос хэрэглэж болно.
Алхам 5
Ирээдүйд ташуурдуулсан цөцгийн тосыг нэг цайны халбаган дээр уураг-сахарын холимог дээр нэмээд холигчоор тасралтгүй цохино. Цөцгийн тос ба уураг-элсэн чихрийн хольцыг хольсны дараа бялууны зуурмагийг хүссэн цөцгийн нягтралыг авах хүртэл холигчоор бага зэрэг ажиллана.
Алхам 6
Бэлтгэсэн мастикаар бялуу давхаргыг тослох эсвэл янз бүрийн чимэглэл хийхэд ашиглаж болно. Мастик тосыг жигд, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд янз бүрийн чимэглэл хийх эсвэл бялуу дээр бичих боломжийг олгодог тусгай хоолны тариур ашиглана уу. Мастик хэрэглэхдээ цөцгий нь бүх гадаргуу дээр жигд тархсан эсэхийг шалгаарай. Мөн өнхрөх зүү нь мастик түрхэхэд тустай бөгөөд цөцгий тосыг бялуу дээр дарж, бөмбөлөг үүсэхээс сэргийлнэ. Мастикын үлдэгдлийг хутгаар таслах хэрэгтэй.
Алхам 7
Мастик түрхээд бялуу чимэглэсний дараа бялууг 12 цагийн турш хөргөгчинд хадгална. Үүний дараа бялуугаар үйлчилж болно.
