Дулаахан өдрүүд, сүүдэртэй ойг санаж байх нь хичнээн сайхан бэ? Өвөл, порцини мөөгний хоолны дуршилтай шөл идэх. Хөлдөх нь тэднийг хадгалахад тусална. Энэ төрлийн ургац хураалт нь шинэ мөөгний тэжээллэг чанар, амт, үнэрийг хадгалах боломжийг олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Цагаан мөөг,
- - ус,
- - давс,
- - хөлдөх уут эсвэл сав,
- - шошго.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Порцини мөөгийг цуглуулсны дараа шалгаж, зайлж, эвдэрсэн газрыг шорооноос сайтар цэвэрлээрэй. Залуучуудыг хөгшнөөс нь ялгаж ангилах хэрэгтэй - тэдгээрийг тусад нь боловсруулахыг зөвлөж байна. Хэрэв олон тооны мөөг байгаа бол малгайгаа хөлнөөс нь салгаад хөлдөөхөөр тусад нь бэлтгэ.
Сайн хальсалсан мөөгийг хурц хутгаар 3-4 мм-ийн зузаантай ялтсууд болгон хайчилж аваарай - зүсмэлүүд нь ягаан өнгөтэй болохгүй. Хэрэв мөөг нь залуу, хүчтэй боловч бага зэрэг хорхойтой бол тэдгээрийг 30 минутын турш байлгана. давсалсан ус, дараа нь зайлж угаана - өт нь давсны уусмалд үлдэх болно.
Алхам 2
Саванд ус буцалгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Мөөгийг ойролцоогоор 5 минут буцалгана. Энэ ажиллагаа нь тэдний эзэлхүүнийг багасгаж, хөлдөөгчид зай хэмнэх болно. Мөөгийг нь коланд руу хийж, чанаж болгосон усыг нь бүрэн шавхтал хүлээгээд уутанд хийж, цааш үргэлжлүүлэн боловсруулахад шаардлагатай хэсгүүдэд хуваана. Цүнхнүүдийг сайтар хаа.
Та бас хөлдөөх зориулалттай сав ашиглаж болно, гэхдээ хөлдөөсөн үед мөөгний хэмжээ томорч, савыг дөрөвний гурваас илүүгүй дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Бэлтгэсэн огнооны шошгыг уутанд эсвэл хөлдөхөд бэлтгэсэн мөөгтэй саванд наагаад хөлдөөгчид хийнэ. Мөөгийг хурдан хөлдөөх шаардлагатай бөгөөд хэрэв боломжтой бол хөлдөхөд хамгийн бага температурыг багасгах хэрэгтэй. Хасах 18 ° C хэмд хадгална.
