Жулиенс эсвэл Францын омлетууд өнөөдөр тансаг таглаатай жижиг саванд ресторанд үйлчилж байна. Гурван зуу гаруй жилийн настай эдгээр гал тогооны хэрэгсэл нь анх Францаас гаралтай юм. Үүнийг кокотт гэж нэрлэдэг.
Кокотот тогоо бол урт бариултай жижиг төмөр сав юм. Кокот үйлдвэрлэгчдийн түүхэн эх орон бол Франц юм. Кокот үйлдвэрлэгч нь франц хэлнээс орчуулбал тахиа юм. Учир нь энэ мадаггүй зөв зүйлийг анх удаа омлет хийхэд ашигласан болно. Кокот үйлдвэрлэгч нь маш тохь тухтай байсан тул хэмжээ нь жижиг хэмжээтэй тул зөвхөн нэг тахианы өндөг, бага хэмжээний цөцгий хийхэд зориулагдсан бөгөөд саванд бяслаг, ургамал, ногоо эсвэл сонирхогчийн хэлбэрээр нэмсэн.
Julienne тогоо
Кокот үйлдвэрлэгчдийг зэвэрдэггүй ган эсвэл керамик эдлэлээр хийдэг. Материал бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Жишээлбэл, ган кокот үйлдвэрлэгчид нь өндөр температурт тэсвэртэй, эсэргүүцэл сайтай байдаг. Энэхүү сав нь зэвэрдэггүй ган нь удаан эдэлгээтэй тул нэг жилээс илүү хугацаанд үйлчилнэ.
Керамик кокот үйлдвэрлэгчид найдвартай байдал багатай ч гангаас үнэтэй байдаг. Гэхдээ ийм кокотет үйлдвэрлэгч жигд халдаг тул чанасан тавагны амт, бүх ашигтай шинж чанарыг бүрэн хадгалах болно. Кокот үйлдвэрлэгчдийн бас нэг чухал давуу тал бол юу ч наалддаггүй тул тослох шаардлагагүй юм.
Ийм савны багтаамж 100-аас 400 мл байна. Энэхүү гал тогооны хэрэгслийг сав суулга зардаг бүх дэлгүүрээс худалдаж авахаас гадна онлайнаар захиалах боломжтой.
Өрхийн ашиг тус
Кокотот үйлдвэрлэгч нь ихэвчлэн жулиенийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг боловч төрөл бүрийн кассерель, омлет, мах, загас, далайн хоол, бүх төрлийн сүмс хийхэд ашиглаж болно. Аяга нь эрүүл, амттай байдаг.
Кокотт нь жулиенийг хийдэг байсан бол нэг хүнд зориулагдсан тул гал тогооны өрөөнд эдгээр хэвний хэдийг байлгах хэрэгтэй. Аяга таваг дээр байрлуулсан ийм лаазанд шууд үйлчилдэг бөгөөд төмөр бариулыг цаасан дээр эсвэл нэхмэл салфеткаар боодог.
ОХУ-д саяхан гарч ирсэн кокоттыг тогооч, гэрийн эзэгтэй нар хүч чадал, хүч чадлаар аль хэдийн ашиглаж эхэлсэн. Хүмүүсийн хувьд тавагны амт нь хамгийн чухал бөгөөд түүний биед тустай зүйл биш харин кокотт үйлдвэрлэгч нь маш сайн тул таны дуртай хоолны амтыг эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр өгдөг.
