Лууванг хэрхэн бууруулах вэ

Агуулгын хүснэгт:

Лууванг хэрхэн бууруулах вэ
Лууванг хэрхэн бууруулах вэ

Видео: Лууванг хэрхэн бууруулах вэ

Видео: Лууванг хэрхэн бууруулах вэ
Видео: Лууван хадгалах зөв арга 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Лууван бол олон талт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон төрлийн хоолонд орц найрлагад ордог тул түүхий эдээс ууранд хүртэл ямар ч хэлбэрээр ашиглаж болно. Нэмж дурдахад, лууван нь салат, асфины гайхалтай чимэглэл юм. Гэхдээ таваг бүрийн хувьд лууваныг зөв, сайхан хэрчсэн байх ёстой.

Лууванг хэрхэн бууруулах вэ
Лууванг хэрхэн бууруулах вэ

Зааварчилгаа

1-р алхам

Мэдээжийн хэрэг, та гэрт ийм ашигтай нэгжийг лууван эсвэл ердийн ногооны зүсэгч гэх мэт тусгай зориулалтын бүх нийтийн grater олж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ хоолны мэргэжилтнүүд хамгийн хачин аргаар лууваныг гараар хэрчиж ур чадвараа харуулахыг илүүд үздэг. Тиймээс хатуу нимгэн иртэй иртэй хутга ав. Лууванг угааж, хальслаарай.

Алхам 2

Туузан хэрчих нь лууваныг гоо зүйн аргаар цавчих хамгийн түгээмэл арга юм. Лууванг нэлээд нимгэн зүсмэл болгон уртааш нь хэрчинэ. Дараа нь овоолсон луувангийн зүсмэлүүдийг диагональ хэлбэрээр хайчилж, зөвхөн 2-3 мм-ээс ухарна. Сүрлийг жигд, нямбай болгоход цаг зав гарга. Бутлагч нь салат, шөлний аль алинд нь тохирсон урт, нимгэн туузыг гаргаж авах болно.

Алхам 3

Pilaf-ийн хувьд лууван нь илүү том тайралтыг шаарддаг. Хоол хийх эхний минутаас л шүүслэг чанараа алдах тул ямар ч тохиолдолд үүнийг үрж болохгүй. 3 мм-ийн зузаантай луувангийн хагас цагираг, 3-4 мм зузаантай том богино сүрэл тохиромжтой. Таслах ажлыг жижиг туузтай адил аргаар хийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, лууванг уртын дагуу хувааж, дараа нь тууз болгон хувааж, дараа нь тууз болгон хуваа.

Алхам 4

Солонгосын луувангийн салатны хувьд бутлагч нь маш урт байх ёстой. Хөндлөн сүрэл нь арай богино байж болох тул зүсэх арга нь арай өөр юм. Нэгдүгээрт, ногоогоо уртаашаа нимгэн ялтсууд болгон хувааж, дараа нь ялтсуудыг давхарлаж, хөндлөн огтлолцолгүй, жижиг, том биш тууз болгон хайчилж аваарай - 2-3 мм. Бүх "салат" дүрмийн дагуу лууваныг огтолсны дараа та "солонгос хувцас" бэлтгэж эхэлнэ.

Алхам 5

Заримдаа лууваныг шоо болгон хувааж, жишээлбэл, Фергана пилафанд хийхийг шаарддаг. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг: лууванг уртын дагуу талыг нь тайрч авна. Дахин уртааш нь талыг нь огтолно. Дараа нь талыг нь хэд хэдэн удаа тайрч ав. Та жижигхэн цэвэр шоо авах болно.

Алхам 6

Сайхан цэцэгсийг чанасан луувангаас тайрч авах боломжтой. Лууванг 3 мм-ийн зузаантай уртааш хавтангаар хайчилж ав. Хавтангаас тэгш өнцөгт гурвалжинг хайчилж ав. Гурвалжны нэг тал дээр ташуу зүсэлт хий. Эдгээр гурвалжин хөнжлөөс дөрвийг нь хумсаар гадагш нь тавина. Энд луувангийн цэцэг байна.

Алхам 7

Луувангаас одыг таслахын тулд луувангийн уртын дагуу гүнзгий ховил хайчилж, дараа нь 3 мм-ийн ялтсуудыг хайчилж ав.

Зөвлөмж болгож буй: