Халгайг хатгуулах нь эмийн ургамал гэж тооцогддог бөгөөд ашиг тус нь маш олон янз байдаг. Нэмж дурдахад, хамхуул нь эрт дээр үеэс хоол хийхэд хэрэглэгддэг байсан, учир нь хамхуулын навч нь тансаг амт, ашигтай шинж чанартай байдаг. Европын бараг бүх хоол нь үүнээс зарим төрлийн хоолыг санал болгодог. Та янз бүрийн амттай, эрүүл халгайтай хоол хийж болно. Энэ ургамлын шатаж буй навчийг borsch болон бусад шөл дээр нэмж, тэднээс хамхуул, ногоон байцаатай шөл хийж, төрөл бүрийн салат болон бусад хоол бэлтгэж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Халгай бэлтгэхийн тулд 5-р сард "залуу" байхад нь хурааж ав. Халгайн эрт навч нь зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд тэдгээр нь хамгийн их тэжээллэг бодис юм. Хоол хийхээс өмнө навчийг сайтар зайлж угаана, та буцалж буй усаар түлэх боломжтой.
Алхам 2
Халгайтай шөл нь эрүүл мэндэд маш их тустай бөгөөд өөр өөр ард түмний дуртай хоол юм. Залуу хамхуулын маш амттай хоол - хаврын хамхуулын шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд төмсийг хальслаад жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь буцалж буй усанд хийж чанаж болгоно. Халгайг ангилж, зайлж, буцалж буй усаар түлж, нилээд цавчих. Халгай навчнаас гадна та жижиглэсэн sorrel нэмж болно, энэ нь бас ялгаж, угааж байх ёстой. Дараа нь хоол хийхээс 7-10 минутын өмнө буцалж буй төмс дээр нэмнэ.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино бага зэрэг хуурна. Мөн лаврын навч, амтлагчаа нэмж амтлана. Мөн шөлийг удаан гал дээр 3-5 минутын турш чанаж болгоно. Та шөлний аяганд чанасан хэрчсэн өндөг нэмж болно. Майонезаас эсвэл цөцгий нэмж амсах болно.
Алхам 4
Халгайг амттай, эрүүл салат хийхэд ашиглаж болно. Энэ зорилгод зөвхөн залуу навч тохиромжтой байдаг, тиймээс тэд тийм ч хэцүү биш юм. "Хаврын" салат, хорхой, хамхуулын залуу навч (тус бүр 250-300 гр), 100 гр ногоон сонгино бэлтгэхийн тулд сайтар зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Дараа нь бүгдийг нь нилээд жижиглэсэн 2 чанасан өндөгтэй холино. Майонезаас шар буурцаг эсвэл ургамлын тос нэмээд амсах болно. Давс, эсвэл нимбэгний шаантаг шүүстэй салатыг илүү сайн цацна. та бас салатаа улаан луувангаар чимэглэх боломжтой бөгөөд хэрэв хүсвэл өмнө нь угааж, жижиглэсэн Dandelion навч эсвэл plantain нэмнэ.
Алхам 5
Халгайтай омлет нь хөнгөн өглөөний цай уухад тохиромжтой. 2 өндөг зодож, хамхуулын зайлж, нилээд жижиглэсэн навчтай холино. Улирлыг амтлах ба холимогийг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Та дууссан омлетыг өвсөөр чимэглэх боломжтой.
Алхам 6
Халгайтай гэрийн бяслаг хийхийн тулд 200 г гэрийн бяслагыг шигшүүрээр эсвэл нарийн хэрчсэн дээр үрээд дараа нь энэ массыг нэг аяга нилээд жижиглэсэн хамхуулын навчтай холино. Нилээд жижиглэсэн сармисны 3 хумс, 1 tsp нэмнэ. гич ба 3 tbsp. ургамлын тос. Энэхүү чамин витамин "ногоон ааруул" нь таны хоолны цэсийг төрөлжүүлэх болно.
Алхам 7
Өөр нэг сонирхолтой хоол бол хамхуулын махан бөмбөлөг юм. 100 г хамхуулыг буцалж буй усанд 2-3 минут буцалгаж, шигшүүр эсвэл коланд дээр хаяад дараа нь цавчих. Дараа нь 200 гр өтгөн шар будааны будааг өвстэй хольж, махан бөмбөлөг хийнэ. Шарах шүүгээнд жигнээд хүссэн соустайгаа хамт үйлчил.
Алхам 8
Халгай юу сайн вэ? Энэ нь давс ихээр баялаг бөгөөд төмөр, кали, хүхэр их хэмжээгээр агуулдаг. Халгай навч нь каротин, цахиур, аскорбин, шоргоолж, пантотений хүчил, витамин агуулдаг. Үүнээс гадна бодисын солилцооны бүтээгдэхүүний биеийг цэвэрлэж, цусны бүтцийг сайжруулдаг.
