Шар сүүн бүтээгдэхүүн нь бяслаг хийх явцад гэрийн бяслаг, тараг авах эхний үе шатанд сүүгээс ялгардаг тунгалаг шингэн юм. Шар сүүний уураг, В, В2, С аминдэмээр баялаг бүтээгдэхүүн бөгөөд эдгээр бүх чанарууд нь түүнийг маш их хэрэгцээтэй найрлага болгодог.
Талх нарийн боовчид шар сүүний хамгийн өргөн тархалттай хэрэглээг олжээ. Тэд үүнийг талх нарийн боов, жигнэмэг, жигнэмэг, хуушуур, хуушуур дээр нэмээд мөстөлт, цөцгий хийхэд ашигладаг, пиццаны зуурмаг хүртэл шар сүүнд сайнаар нөлөөлдөг. Шар сүүний гурилан бүтээгдэхүүнд юу өгдөг вэ? Энэ нь хадгалах хугацааг уртасгаж, бүтцийг сайжруулж, зуурсан гурилыг зөөлөн болгоно, царцдас нь тансаг алтан өнгө өгдөг. Шар сүүний зуурмагийг амт чанараас нь айхгүйгээр хөлдөөж, гэсгээх боломжтой. Талх нарийн боовны шар сүүний өндөг, өөх тос, элсэн чихрийг бүрэн орлож чадна гэж бас хэлэх хэрэгтэй. Бялуу, жигнэмэг гэх мэт хүйтэн жавар, шар сүүний тос хэзээ ч элсэн чихэр болохгүй.
Шар сүүний эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс шар сүүний коктейлийг тамирчдад булчингийн массыг нэмэгдүүлэх зорилгоор үзүүлдэг боловч их хэмжээний уураг шаардагддаг хүүхдүүд шар сүүний болон жимс, какао, шоколад, жимсний холимогоос татгалзахгүй. Шар сүүний вазелин бэлтгэж тэднийг гайхшруулаарай - энэ нь зөөлөн бөгөөд эрүүл байх болно.
Шар сүүний найрлага нь лактозын өндөр агууламжтай тул согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд маш сайн түүхий эд болдог. Дарс, шар айраг, тэр ч байтугай ликёр нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэгийн агууламж буурч, удаан хадгалагддаг.
Шар будаа, шош, гоймонтой ердийн хачирыг жигнэхийг хичээ. Энэхүү туршилтын дараа амт палетрын талаарх таны ойлголт мэдэгдэхүйц өргөжих болно.
Гэхдээ шар сүүний хувьд тохиолдож болох хамгийн сайн зүйл бол гоймоноос эхлээд амттан хүртэлх олон сайхан хоолны үндэс болох рикотта бяслаг юм.
500 г шар сүүний шар хандыг аваад хүнд ханатай саванд хийж 90 ° С-т хүргэнэ. Шингэн дээр нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Галыг багасгаж, ширхгүүд гадаргуу дээр гарах хүртэл хүлээнэ үү. Шар сүүг 60 ° C хүртэл хөргөхийг хүлээнэ үү.
Бяслагны алчуурыг хэд хэдэн удаа нугалж гаргаж аваад, коланд хийж, түүгээр нь шар сүүг зайлуулна. Үр массыг өөр самбайгаар сайтар таглаад хэдэн цагийн турш байлгана. Нарийхан гөлгөр рикотта бэлэн боллоо.
