Хусны шүүс нь хамгийн бага хадгалах хугацаатай улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм. Шинэ хусны шүүсийг зөвхөн хоёр өдрийн турш хадгалдаг бөгөөд ихэвчлэн маш сайн хэмжээгээр цуглуулдаг. Тиймээс үүнийг дахин боловсруулах шаардлагатай байна.
Хусны шүүс нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд биед сайнаар нөлөөлдөг. Дээрээс нь цангааг маш сайн тайлдаг. Харамсалтай нь хадгалах хугацаа богино тул та үүнийг удаан хадгалахын тулд янз бүрийн боловсруулалт, хадгалалтын аргыг ашиглах хэрэгтэй болдог.
Хамгаалалт
Хусны шүүсийг хадгалах хамгийн энгийн бөгөөд найдвартай арга бол саванд хийж өнхрүүлэх явдал юм. Амт, боломжоос хамааран олон арга зам байдаг. ЗХУ-ын үед хусны шүүсийг үйлдвэрлэлийн аргаар хамгаалах хамгийн түгээмэл арга бол элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил агуулсан 3 литрийн саванд хадгалах явдал байв. Шүүс нь tart, чихэрлэг исгэлэн, нэлээд баялаг амттай болжээ. Өнөөдрийг хүртэл хадгалалт нь янз бүрийн нэмэлтүүдийн улмаас зарим талаар төвөгтэй байсан. Эмийн ургамал, шинэ цитрус жимс гэх мэтийг хусны шүүс дээр нэмсэн.
Гэртээ, бүх нийтийн жор нь хиймэл тусгаарлагдсан исэлдүүлэгчгүйгээр зөвхөн байгалийн орц найрлагыг ашиглах явдал юм. 3 литр хусны шүүс лаазлахад танд 2 хоолны халбагын элсэн чихэр, дөрөвний нэг нимбэг, эсвэл ямар ч цитрус, хальстай хамт хэрэгтэй болно.
Савыг ариутгаж, элсэн чихэр, цитрус нэмнэ. Хусны шүүсийг буцалгаад буцалгаад бэлтгэсэн саванд хийгээд ариутгасан таглаатай өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Бөөрөнхий жүүсийг таган дээр эргүүлээд нэмэлт ариутгах зорилгоор халуунаар боож өгнө.
Хадгалах өөр арга
Хусны шүүснээс гаргаж авсан квас нь маш амттай бөгөөд удаан хадгалагддаг. Хусны шүүс (10 литр) боломжтой бүх саванд хийгээд цөөн хэдэн үзэм асгаж байна. Илүү сайн исгэж, тусгай квас амтыг өгөхийн тулд та хөх тарианы талхны үйрмэг нэмж болно. Кракеруудыг соёолжоор орлуулж болно. Амтыг нь сайжруулахын тулд нимбэгний хальсыг дахин нэмнэ. Исгэх янз бүрийн хувилбарууд байдаг. Зарим хүмүүс илүү хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд мөөгөнцрийн хэрэглээг илүүд үздэг. Аль ч тохиолдолд исгэх процесс дор хаяж долоо хоног үргэлжилдэг бөгөөд та бараг даруй квасс ууж болно. Бэлэн квасыг хэдэн сарын турш сэрүүн газар хадгална.
Хөлдөөгчтэй зарим гэрийн эзэгтэй нар хусны шүүсийг хөлдөөх аргыг эзэмшсэн байдаг. Гэхдээ энэ нь маш их зай эзэлдэг бөгөөд энэ хадгалах арга нь практик биш юм. Концентрацийг нэмэгдүүлэх, дараа нь усаар шингэлэхийн тулд буцалгах аргыг ашиглах нь илүү тохиромжтой байдаг. Үүний тулд хусны шүүсийг 60 0С-ийн температурт ууршуулж эзэлхүүнийг 75% -иар бууруулж лаазанд хийнэ.
