Хөнгөн майонезыг сонгохын тулд сав баглаа боодолыг сайтар судалж, бүтээгдэхүүний өөх тос, илчлэгийн агууламжийг үнэлэх хэрэгтэй. Соусын найрлага, тууштай байдал, өнгөт онцгой анхаарал хандуулаарай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөнгөн майонезаас сонгохын тулд бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжийг анхаарч үзээрэй. Бага илчлэг бүхий соус дахь өөх тосны эзлэх хувь 40% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Дэлгүүрүүдээс та 20-30% -ийн өөхний агууламжтай хөнгөн майонез олж болно, гэхдээ ийм найрлагыг майонез гэж нэрлэх боломжгүй юм. Энэхүү соусын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тос бөгөөд маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Хөнгөн майонезаас бага тос, их хэмжээний ус нэмдэг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний шинж чанарт нөлөөлж, ийм сүмсийг илүү шингэн болгодог. Тууштай байдал нь зузаан биш байх болно гэж андуурч болохгүй. Хэрэв сумс нь өтгөн байвал үйлдвэрлэгчид өтгөрүүлэгч нэмсэн байх магадлалтай. Хамгийн хор хөнөөлгүй сонголт бол цардуул боловч их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг. Гэхдээ хиймэл нэмэлтийг өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно.
Алхам 2
Хэрэв та хөнгөн майонезаас худалдаж авахыг хүсч байвал калорийн агууламжийг анхаарч үзээрэй. Өөх тосны соус дор хаяж 500-600 калори илчлэг агуулдаг бөгөөд хөнгөн майонезийн калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүнд 250-300 калори илчлэг агуулдаг. Гэхдээ энэ үзүүлэлт хэт бага байж болохгүй гэдгийг санаарай. Үнэндээ бол стандартын дагуу энэ соусын үндсэн орц байх ёстой тос нь маш өндөр илчлэг байдаг.
Алхам 3
Бүтээлийг сайтар судлаарай. ГОСТО-ийн дагуу цөцгийн тос, өндөгний шар, цуу, элсэн чихэр, гич, ус зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багтааж болно. Хуулийн дагуу хамгийн түрүүнд найрлагад нь хамгийн их агуулагддаг орцыг зааж өгсөн болно. Ус нь хөнгөн майонезаас ийм найрлагатай байх магадлалтай. Энэ соуст хиймэл нэмэлт байж болохгүй.
Алхам 4
Чанартай хөнгөн майонез худалдаж авахын тулд сав баглаа боодлыг сайтар судлаарай. Үүн дээр та үйлдвэрлэгчийн тухай мэдээлэл, бүтээгдэхүүний найрлага, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн огноо, түүнчлэн соус хадгалах нөхцөл, нөхцлийг олж мэдэх болно. Хэрэв мэдээлэл дутуу байвал ийм майонез худалдаж авахаас татгалзах нь дээр. Савны хувьд шилэн саванд соус худалдаж авах нь дээр. Энэ материал нь байгаль орчинд ээлтэй бөгөөд дэлгүүрт ч гэсэн найрлагын тогтвортой байдал, өнгийг үнэлэх боломжийг олгодог. Соусын сүүдэр нь сүүнээс цайвар шар хүртэл янз бүр байж болох боловч тод шар байж болохгүй, энэ нь бүтээгдэхүүнд будагч бодис байгааг илтгэнэ. Хөнгөн, илчлэг багатай сүмс нь ихэвчлэн илчлэг ихтэй сүмсээс цайвар өнгөтэй байдаг. Хөнгөн майонезын тогтвортой байдал нь нэлээд шингэн боловч жигд байх болно.
