Майонез бол манай орны хамгийн алдартай соус юм. Энэ нь салат, боовны зуурмаг дээр нэмээд мах, загас жигнэхэд хэрэглэгддэг. Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээр та хэдэн арван төрлийн майонез олж болно, гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар хамгийн амттай, эрүүл бол өөрсдөө бэлтгэсэн гар хийцийн майонез гэдгийг мэддэг.
Нимбэгний шүүстэй гар хийцийн майонезаас
1 өндөг, нэг аяга ургамлын тос, 1 халбага элсэн чихэр, бага зэрэг давс, 1 хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг хагас литрийн саванд хийнэ. Усанд дүрсэн холигч дээр хумсны бэхэлгээг хийж, лонхтой бүх зүйлийг сайтар цохино. Хамгийн оновчтой тогтвортой байдалд хүрэхийн тулд ихэвчлэн 2-3 минут зарцуулдаг.
Дижон гичтэй гар хийцийн майонезаас
Өндөгийг литрийн саванд хувааж, өөр нэг шар, 350 мл ургамлын тос, нэг халбага гич, 50-60 мл ус, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүх зүйлийг хумсны хамт холигчоор цохино.
Сүүтэй гар хийцийн майонезаас
Саванд 150 мл сүү, цөцгийн тос асгаж 4 минут орчим байлгана. Дараа нь нэг халбага гич нэмээд цагаан болтол нь цохино. Дараа нь ташуурдах явцад нимбэгний шүүсээ асгаад хүссэн нягтрал хүртэл дахин нэг минутын турш цохино. Гэрийн майонезыг ийм энгийн жороор хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг боловч чанар, амт нь хамгийн сайн байх болно. Хамгийн гол нь энэ нь химийн хортой нэмэлт бодисгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байх болно.
