Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм

Агуулгын хүснэгт:

Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм
Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм

Видео: Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм

Видео: Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм
Видео: Рецепт печенья безе 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Хорвоо ертөнцөөс илүү зөөлөн, агаартай, хөнгөн зүйл дэлхий дээр байдаг уу? Магадгүй тийм биш байх. Энэхүү эмзэг амттан нь шууд утгаараа хэлэн дээр хайлж, тааламжтай амт үлдээж, хооллогчийн жинд нөлөөлөхгүйгээр чихэрлэг хүслийг хангадаг. Олон хүмүүс үүнийг нарийн боовны дэлгүүр, дэлгүүрээс худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч, meringues гэртээ хийж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь илүү боловсронгуй, амттай болж хувирна.

Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм
Meringues-ийг хэрхэн яаж хийх нь хамгийн тохиромжтой амттан юм

Тогтмол жор

Танд хэрэгтэй болно: 4 өндөгний цагаан, нэг аяга сахар, ванилийн сахартай хос хоолны халбагын халбага

Өндөгний цагааныг холигч буюу хумсны хутгагч ашиглан бат бөх, цагаан хөөс болтол нь цохино. Хумсныхаа арчилгааг зогсоохгүйгээр ванилийн сахар, хагас стакан ердийн сахар нэмнэ. Өргөн халбага эсвэл хусуур аваад зөөлөн хутгаад элсэн чихэр, үлдсэн сахараа нэмнэ. Нь жигд хуудсан дээр илгэн цаас хийж, дээр нь халбага эсвэл нарийн боовны уут ашиглан бэлтгэсэн зуурмагийг тавина. Бүтээгдэхүүнд хэлбэр дүрс өгөх. Үүнийг буржгар хошуу эсвэл шүдэнз ашиглан хийж болно. Бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран бага дулаанаар (80-100 ° C) зууханд 1 - 2.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Мернау "Анна Павлова"

Энэхүү гар хийцийн meringue аргыг түүний 20-р зууны алдарт балетчин Анна Павловагийн нэрээр нэрлэжээ. Энэ нь өмнөх амттантай адил энгийн байдлаар бэлтгэгддэг.

Амттаны суурийн хувьд та 4 өндөгний цагаан, 150 грамм элсэн чихэр, хагас цайны халбага цардуул, 2 цайны халбага авах хэрэгтэй. нимбэгний шүүс.

Цөцгийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 250 мл өтгөн цөцгий, 50 гр элсэн чихэр, 300 шинэхэн жимс.

Бүх найрлагыг өмнөх жортой адил аргаар цохино. Элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа масс дээр нимбэгний шүүс, цардуулыг нэмэх хэрэгтэй. Дараа нь холимогийг модон хусуураар маш зөөлөн хутгана. Одоо та зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр сайтар хийж, ирмэгүүд нь дунд хэсгээс дээш байх ёстой. Жигнэмэгийг 100 0С-т халаасан зууханд нэг цаг орчим байлгана. Дараа нь зуухаа унтраа. Меринг хөргөнө. Үүнд бас нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Амттаныг хөргөх үед та цөцгий бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд өтгөн болтол элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвэл тос эргэж магадгүй юм. Үүний дараа бялуу дээр цөцгий тос түрхэж, жишээлбэл, бусад цөцгийн жимснүүд эсвэл цэцгүүдээр чимэглэх болно.

Богино долгионы зууханд мерингу

Ихэнх орчин үеийн хүмүүс гэртээ богино долгионтой байдаг. Үүн дээр та энэ хамгийн тохиромжтой амтат хоолыг бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд хэрхэн яаж хийх талаар жор энд байна.

Орц: 3 өндөгний цагаан, нимбэгийн хүчил, 200 гр элсэн чихэр, бага зэрэг давс.

Цагаан, чимх давс, 2 хоолны халбагыг зоддог. өтгөн хөөс авах хүртэл элсэн чихэр. Үлдсэн мөхлөгт элсэн чихэр, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин цохино уу. Үр дүн нь нэгэн төрлийн масс байх ёстой. Сараалж аваад тугалган цаасаар хучиж, тосоор тосолно. Холимогийг бие биенээсээ богино зайд бялуу хэлбэрээр тавь. Богино долгионы зуухыг 130 ° C хүртэл халаагаад "Халаалт" горимыг асаана уу, эсвэл байхгүй бол "Конвекц" хийнэ. Дотор нь meringue бүхий сараалж байрлуулж, 130 градусын тогтмол температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо та гар хийцийн meringues хэрхэн хийхийг мэддэг бөгөөд үүнийг хийх 3 жор байдаг. Гэр бүлийн гишүүдээ амттай амттангаар дайлж, тэд маш их баяртай байх болно.

Зөвлөмж болгож буй: