Гэрийн бяслаг эсвэл бяслагтай бялуу - бага наснаасаа хамгийн амттай хоол! Түүнд хэн хайргүй юм бэ? Тийм байх магадлал багатай. Цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, жимсний сироп зэргээр эдгээр бүх хүндийн жингээр бяслагны бялуу нь өөрийн өвөрмөц амтыг олж авдаг.
Гэрийн бяслагтай хуушуур бол хүн бүр бага наснаасаа мэддэг хоол юм. Бараг хүн бүхэн тэдэнд хайртай байдаг. Бяслагны бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй. Бяслагны бялуу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь залуу үеийнхэнд онцгой дуртай байдаг. Хүүхдийн байгууллагуудад ийм хоол хийх нь ердийн зүйл биш юм. Тэд өглөөний цайгаар үйлчилж, уламжлалт цөцгий, чанамал, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр амтлана.
Бяслагны бялуу үнэхээр амттай болж, урам хугарахгүй байхын тулд та үндсэн орц болох гэрийн бяслагийг сонгохдоо маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь энэ бол гар хийцийн зүйл юм. Гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд үргэлж цаг хугацаа бага байдаг тул та гэрийн бяслагыг бэлэн хэлбэрээр худалдан авч болно. Энэ нь туйлын цэвэр, хуурай байх ёстой. Та энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний өндөр чанараараа алдартай итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчээс худалдаж авах хэрэгтэй. Эхний алхам бол энэхүү амтат хоолны бүх орцыг урьдчилан бэлтгэх явдал юм. Сонгодог бяслагтай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага (12 ширхэг зориулагдсан) хэрэгтэй болно.
- гэрийн бяслаг 9% - 500 грамм (2 хайрцаг 250);
- элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд;
- гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - чимх;
- амттай ванилийн сахар - 1 халбага;
- хайруулын ургамлын тос.
Эхний алхам
Эхний үе шатанд зуслангийн бяслагыг чанасан таваг дээр хийж өндөг, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Энэ хольцыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь сэрээ эсвэл халбагаар зөөлөн үрж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг хүчин чармайлт шаардагдана. Гэхдээ энэ хольцыг илүү сайн нунтаглах тусам амт нь илүү баялаг байх болно. Нунтагласан гэрийн бяслаг нь ямар ч бөөгнөрөл, өндөгний үлдэгдэлгүйгээр туйлын нэгэн төрлийн, хуванцар масс болж хувирах ёстой. Харааны хувьд энэ зуурмаг нь тааламжтай өтгөн өнгөтэй байх ёстой. Энэ үе шатанд хангалттай чихэрлэг эсэхийг ойлгохын тулд чанаж болгосон массыг амтлах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, ааруулыг ихэвчлэн уламжлалт аргаар цөцгийтэй хамт хэрэглэдэг. Хэрэв энэ нь исгэлэн бол чихэрлэг бяслагны бялуугаар энэ нь танд хэрэгтэй зүйл болно.
Хэрэв ааруулын массын амт нь маш исгэлэн хэвээр байвал энэ тохиолдолд та бага зэрэг илүү элсэн чихэр нэмж, дахин жигд болтол сайтар холино. Дараа нь та бэлтгэсэн ааруулын хольц дээр гурил нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь syrniki-ийн массыг "уях" зорилгоор шаардагдана. Тиймээс, тэд хайруулын үеэр хайруулын тавган дотор задарч, хажуу тийшээ сайн эргэхгүй. Та зуурсан гуриланд их хэмжээний гурил хийж болохгүй. Үгүй бол гэрийн бяслагны амтыг хайр найргүй намсгаж, бяслагтай бялуу нь хуурай болж хувирна. Улаан буудай, дээд зэрэглэлийн гурил авах шаардлагатай.
Хоёр дахь алхам
Дараагийн шат нь ааруулыг шууд сийлбэрлэх явдал юм. Хэрэв хольц таны гарт хүчтэй наалдаж, бага зэрэг туранхай болж хувирвал энэ тохиолдолд та өөр нэг халбага гурил нэмж болно. Заримдаа энэ нь аарц маш хуурай биш байсантай холбоотой юм. Бялуу бяслагны бялууг гурилаар нэмж хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та овъёосоор гурил асгах хэрэгтэй жижиг таваг хэрэгтэй. Түүнчлэн, гацсан ааруул тавих гадаргууг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй. Энэ нь хайчлах самбар эсвэл үйлчлэх тосгуур байж болно. Бүх бяслагтай хуушуурыг хөгцрүүлж, дараа нь шарж эхлэх нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Энэ нь дараагийн багцыг цутгаж байх үед эхний багцыг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхэд оршино.
Өөр нэг чухал зүйл. Бүх хэмжээтэй бяслагтай бялууг сийлбэрлэх нь зүйтэй. Тиймээс тэд өндөр чанартай нэгэн зэрэг шарсан болно. Ижил хэмжээтэй болгохын тулд та массыг халбага эсвэл тусгай зайрмагны халбагаар хэмжих хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг халбагаар гартаа шилжүүлж, гурилаар хийж, дараа нь хоёр баррельээс бага зэрэг хавтгайруулна. Та хавтгай хоккейн шайбтай байх ёстой. Хуушуурын зузаан нь таны хурууны зузаанаас ихгүй байх ёстой. Үгүй бол бяслагтай бялууг жигнэх нь хэцүү байх болно. Хэрэв тэдгээрийг хуруунаас илүү нарийхан болгосон бол шарах явцад шүүслэг чанараа амархан алдаж, хуурайших болно.
Гурав дахь алхам
Гурав дахь шат нь шарсан мах юм. Та зуухаа тавган дээр тавих хэрэгтэй. Газрын тос халах үед та syrniki-г байрлуулж, температурыг бага зэрэг бууруулж, бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв гал хүчтэй байвал syrniki дээрээс нь хурдан шарах боловч дотор нь шарахгүй. Нэг талыг нь будсаны дараа бяслагтай бялууг эргүүлж, нөгөө талыг нь шаргал өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Бэлэн болсон ааруулыг бэлтгэсэн таваг дээр тавьдаг. Тэд дулаан, хөргөсөн хэлбэрээр идэж болно. Энд хүн бүр өөр өөрийн амтлах дуртай байдаг.
Үүнээс гадна янз бүрийн сүмс сонгох боломжтой. Эцсийн эцэст, зуслангийн байшин бяслаг үйлдвэрлэгчид бараг ямар ч амтыг илүүд үздэг тул төсөөлөл хязгааргүй байж болно. Эдгээр нь цөцгий, амтат грави, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, чанамал, төрөл бүрийн жимс, жимсгэнэ байж болно. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй, үргэлж гоо зүйн мэдрэмж, хоолны дуршил сайтай байдаг.
Бага наснаас хойшхи энэхүү гайхамшигтай хоол нь хүн бүрийн бүрэн өглөөний хоол болох нь дамжиггүй. Эрүүл, гайхалтай амттай. Магадгүй та өдөр бүр энэхүү энгийн гастрономийн бүтээлээр хайртай хүмүүсээ эрхлүүлж чадахгүй байх болно, гэхдээ та долоо хоногт нэг удаа цөцгийтэй сайхан аарцтай бялуугаар хүн бүрийг баярлуулж чадна.
