Эрт орой хэзээ нэгэн цагт гэрийн эзэгтэй бүрийн өмнө "Таны хайртай хүмүүсийг ямар төрлийн хоол гайхшруулах вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирж магадгүй юм. Энэ санааны хувьд мөөг, тахианы махтай феттуцин гэх мэт хоол тохиромжтой бөгөөд одоо миний танд хэлэх жор.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - өргөн зуурмаг;
- - тахианы булан;
- - Champignon;
- - Пармезаны бяслаг;
- - тос (33% өөх тос);
- - цөцгийн тос;
- - оливын тос;
- - яншуй;
- - давс;
- - чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, тагны бүдүүн хэсгүүдийг авсны дараа 150 орчим грамм мөөгийг сайтар зайлж, хатаана. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 2
Одоо 200 грамм тахианы булангийн усыг сайтар зайлж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж ав. Булан дээр тавган дээр тавь.
Алхам 3
Таваг бэлтгэхийн тулд танд 500 грамм өргөн гоймон хэрэгтэй болно. Дунд зэргийн саванд ус хийнэ, хамгийн өндөр температурт тохируулна. Усыг буцалгахыг хүлээгээд дээр нь 2 хоолны халбага оливийн тос, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь холино.
Алхам 4
Усыг дахин буцалгахыг хүлээгээд гоймоныг саванд хийж 5 минутаас хэтрэхгүй чанана. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа тогооноос усыг зайлуулна.
Алхам 5
Одоо 50 грамм пармезан бяслаг аваад нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэн үрнэ. Бяслаг тусдаа таваг руу шилжүүлнэ.
Алхам 6
10 грамм шинэхэн яншуй, сайтар зайлж хатаана. Ургамлыг нилээд цавчих, хоосон саванд хийнэ.
Алхам 7
Цөцгийн тосны жижиг хэсгийг хайчилж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тавь. Тос хайлж хүлээгээд өмнө нь бэлтгэсэн мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шингэн алга болтол, мөөг нь алтан шаргал хүрэн болтол нь хааяа хутгаад хуурна.
Алхам 8
Жижиглэсэн тахианы буланг ижил хайруулын тавган дээр хийж, мөөг, тахианы махаа үргэлжлүүлэн чанаж хутгана. Хоол хийх явцад мах нь ягаан царцдас олж, зөөлрөх ёстой. Бүгдийг чинжүү, давсаар цацаж, дараа нь хайруулын тавган дээрх орц дээр цөцгий (150 мл) хийнэ.
Алхам 9
Галыг нэмэгдүүлж, холимог дахин буцалгахыг хүлээнэ үү. Үүний дараа сараалжтай бяслагны гуравны нэгийг энд цацаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Зузаан болтол буцалгана.
Алхам 10
Fettuccine одоо үйлчилж болно. Хавтгай таваг аваад ёроолд нь чанасан гоймон тавиад дээрээс нь тахианы булан, мөөгний хэсгүүдээр цөцгий соусаа хийнэ. Үлдсэн сараалжтай бяслагаар тавагны дээд хэсгийг чимэглээрэй.
