Хуучин өдрүүдэд үхэр, ямааны эзэд өөрсдөө янз бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн бэлтгэдэг байв. Одоо дэлгүүрийн сонголт нэлээд том тул тосгоны оршин суугчид хүртэл ихэвчлэн худалдаж авдаг. Гэхдээ та уламжлалт жорын дагуу зуслангийн бяслаг хийж үзээрэй, ялангуяа сүү саахаас шууд сүү авах боломж байгаа бол. Хэрэв танд дэлгүүрээс худалдаж авсан исгэлэн сүү байгаа бол та үүнээс зуслангийн бяслаг хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сүү;
- цөцгий;
- шанага;
- тогоо;
- даавуун уут.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүүг хөргөгчинд хадгална. Хуучин өдрүүдэд үүнийг ихэвчлэн зооринд хийдэг байсан бол орчин үеийн хөргөгч бас сайн байдаг. Хэрэв та зүгээр л хөргөгчинд сүүтэй байсан бол исгэлэн байсан бол бүү уурлаарай. Хэрэв энэ нь удаан зогсоогүй бол энэ нь гэрийн бяслагт тохиромжтой (ялангуяа сүүтэй саванд хангалттай өтгөн өтгөрөлт үүссэн бол).
Алхам 2
Хэрэв та ердийн, исгэлэн бус сүүнээс ааруул хийж байгаа бол түүндээ исгэлэн нэмнэ. 1-2 хоолны халбагын цөцгий хангалттай. Сүүгээ бүлээн газар тавиад исгэхийг нь хүлээнэ үү. Хамгийн чухал зүйл бол бэлэн байдлыг тодорхойлох явдал юм, гэхдээ үүнийг зөвхөн туршилтаар хийх боломжтой. Хэрэв та анх удаа исгээгүй эсвэл исгэлэн сүү авсан бол бүү шантар. Эхний тохиолдолд зуслангийн байшин бяслаг бага зэрэг эргэх болно, гэхдээ энэ нь нэлээд амттай байх болно. Хоёр дахь тохиолдолд, аарц нь хэт исгэлэн болж магадгүй юм.
Алхам 3
Нягт ноосыг аваад утгуурт хийнэ. Усан халаагуурт хоол хийх боломжтой тул тогоогоо халуун устай саванд хийж тавиарай. Дунд зэргийн халуунд халааж, ааруулыг буцалгана.
Алхам 4
Савны агуулгыг даавуун уутанд хийнэ. Цүнхийг шахаж, ийлдсийг нь гадагшлуулна. Цаг хугацаа нь авахыг хүссэн аарцны тогтвортой байдлаас хамаарна. Зарчмын хувьд энэ нь аль хэдийн бэлэн болсон боловч хэрэв та шар сүүний гарцыг нэг шөнийн дотор орхих юм бол ааруул илүү хуурай, сэвсгэр болно.
Алхам 5
Үүнтэй адил та тараг эсвэл kefir-ээс гэрийн бяслаг бэлтгэж болно. Энэ тохиолдолд та гарааны соёлыг нэмэх шаардлагагүй болно.
