Boletus мөөг нь 15 см диаметртэй малгайтай, өнгө нь шаргал, хүрэн, саарал эсвэл хүрэн өнгөтэй. Boletus хөл нь харанхуй хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ мөөгийг 5-р сарын сүүлээс 10-р сар хүртэл холимог, навчит ойд олж болно. Boletus хурдан ургадаг боловч яг л амархан бөгөөд хэлбэрээ алддаг. Том сорьцууд бараг үргэлж өттэй байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шөлийн хувьд:
- boletus 400-500 гр;
- давс 1 халбага;
- сонгино 1 жижиг сонгино;
- төмс 2 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
- лууван 1 ширхэг дунд зэргийн хэмжээтэй;
- сармис 2 хумс;
- лаврын навч
- ногоон
- цөцгий
- амсах чинжүү.
- Даршилсан ногооны хувьд:
- boletus boletus 1 кг;
- давс 2 халбага;
- нимбэгийн хүчил 2 хоолны халбаганууд;
- цуу 9% 2 хоолны халбаганууд;
- булан навч 5 ширхэг;
- allspice вандуй хагас халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Boletus-ийн шинж чанар нь хадгалах хугацаа багатай байдаг. Тиймээс мөөгийг түүж авсны дараа шууд бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Boletus boletus-ийн хувьд хөлний суурь болон спор үүсгэдэг хоолойн давхаргыг тайрч авна. Бүх мөөгийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана уу, ялангуяа бараг бүх boletus мөөг хорхойтой тул энэ нь нэн чухал юм.
Алхам 2
Цэвэр мөөгийг саванд хийж, усаар хучиж, галд хийнэ. Ус буцалгасны дараа асгаж, шинээр нь нэмнэ. Одоо цоорхойд байж болох бүх хортой бодисыг арилгасан.
Алхам 3
Энэ төрлийн мөөгийг 40-50 минут буцалгах хэрэгтэй. Хоол хийх явцад хөөсийг үе үе арилгана. Мөөгийг хайруулын тавган дээр дүрэх нь тэдний бэлэн байдлыг харуулдаг; буцалгасны дараа хэмжээ нь багасдаг. Энэ бол boletus boletus буцалгах сонгодог арга юм.
Алхам 4
Эдгээр мөөгнөөс амттай шөл хийж болно. 500 грамм boletus boletus аваад халуун усны урсгалаар сайтар зайлж угаана. Мөөгийг олон давстай усанд буцалгаж, үе үе хальтирч ав.
Алхам 5
Саванд ургамал, булан навч, чинжүү нэмнэ. Төмс, хоёр лууваныг хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хувааж, лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Сармисаа буталж эсвэл цавчих ба бусад ногоотой хольж саванд хийж хутгана. Сонгиноо шөлөнд дүрээд 10 минут буцалгаад ав. Ургамлын болон цөцгийтэй хамт үйлчил.
Алхам 6
Boletus мөөгийг даршилж болно. Мөөгийг сайтар ангилж, хальслаад угаа. Том boletus мөөгийг бууруулах нь дээр. Тэднийг саванд дүрээд их хэмжээний усанд 50-60 минут буцалгана.
Алхам 7
Үе үе хутгаж, арчиж хаях хэрэгтэй. Цуу, амтлагчаа бага зэрэг нэмээд дахиад 10 минут буцалгана. Мөөгийг лонхтой саванд хийж, шөлийг хийнэ. Boletus-ийг хөргөөд сэрүүн газар хадгална.
