Олон гэрийн эзэгтэй нар хоолны зааврыг дагаж мөрддөг боловч аяга таваг найрлага дахь зарим бүтээгдэхүүний үүрэг ролийн талаар боддоггүй. Ихэнх тохиолдолд чихрийн жороор цардуул нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтад байдаг. Энэ нь анхилуун үнэр, амтгүй боловч цардуул нэмэлгүйгээр жигнэх нь нарийн боовны тогоочийн хүлээлтийг алдагдуулж болзошгүй юм. Боломжийн асуулт гарч ирж байна: яагаад гурилан бүтээгдэхүүн дээр цардуул нэмдэг вэ?
- Нэгдүгээрт, өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм. Тиймээс энэ нь маш ашигтай, аюулгүй байдаг. Талх нарийн боовны илүүдэл цардуул ч гэсэн бүтээгдэхүүний амт эсвэл шинж чанарт хор хөнөөл учруулахгүй.
- Талх нарийн боовны төмсний цардуул (жигнэмэг зуурмаг дээр) илүүдэл чийгийг арилгадаг. Үүний ачаар энэ нь агаартай, сул, үйрмэг болж хувирдаг. Төмсний цардуулыг сүү эсвэл исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Үгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн зөөлөн болж хувирдаг.
- Гурилын чанарыг сайжруулахын тулд улаан буудайн цардуул нэмдэг. Түүний хэрэглээний ачаар бялуу, маффин, жигнэмэг нь илүү их хэмжээтэй, зөөлөн, "ширхэгтэй" болж, амт, бүтэц нь сайжирдаг.
- Цагаан будааны цардуул нь сүмс, сироп, пуддинг, чанамал бөглөхөд нэн тохиромжтой. Энэ нь зузаан, зуурамтгай чанарыг өгдөг. Энэ нь дүүргэгчийг өндөр температурт шатаасан зуухнаас гарахаас сэргийлдэг.
- Бүх төрлийн дотроос эрдэнэ шишийн цардуул нь хамгийн нарийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хөнгөхөн, уян хатан болгож, хоолны дараах амт чанараас чөлөөлдөг. Үүнээс гадна, эрдэнэ шишийн цардуул нь хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг бууруулдаг. Тиймээс таны дуртай бялуу, маффин, кассерол нь уг зурагны хувьд "хор хөнөөл" багатай болж хувирдаг.
Хэрэв цардуул бэлэн биш байгаа эсвэл энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн эсрэг заалтууд байгаа бол та ижил төстэй шинж чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Үүнд: семолина, Сагаган, эсвэл маалингын гурил, кокос, желатин.
