Чихрийн шижинтэй хоол тэжээл нь чихэрлэг хоол хүнсийг бүрэн хасах гэсэн үг биш юм. Зөв арга барилаар та дуртай амттанаа хоол хүнсэндээ амархан нэмж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дуртай жороороо элсэн чихэр, өөх тосны хэмжээг багасгах эсвэл илүү тохиромжтой зүйлээр солих хэрэгтэй.
Олон жилийн турш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр идэхээс зайлсхийхийг сануулж ирсэн. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн судлаачид чихрийн шижинтэй хоол тэжээлийн талаархи ойлголтыг зарим талаар өөрчилсөн.
Элсэн чихэр ба нүүрс усны хэмжээ
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд нүүрсустөрөгчийн хэмжээ голчлон хэрэглэдэг. Өмнө нь зөгийн бал, чихэр болон бусад чихэр нь цусан дахь сахарын хэмжээг жимс, хүнсний ногоо, эсвэл "цардуултай" хоол хүнс (төмс, гоймон эсвэл талх) -аас илүү хурдан, өндөр түвшинд хүргэдэг гэж таамаглаж байсан. Үнэн хэрэгтээ, чихэрийг бусад хоолтой зэрэгцүүлэн хэрэглэж, цэсэнд байгаа бусад хоол хүнстэй тэнцвэржүүлдэг бол энэ нь бүрэн үнэн биш юм. Өөр өөр төрлийн нүүрс ус нь цусан дахь сахарын түвшинд янз бүрээр нөлөөлж болох боловч нийт хэмжээ нь хамгийн чухал ач холбогдолтой юм.
Нууц бол та хоолны дэглэмээс бусад нүүрс усыг жижиг талх, талх, тортилла, будаа, жигнэмэг, овъёос, жимс, жүүс, сүү, тараг эсвэл төмсөөр орлуулж болно.
Жишээлбэл, таны ердийн оройн хоол бол чанасан тахианы хөхний мах, дунд зэргийн төмс, бүхэл үрийн талх, ногооны салат, шинэ жимс юм. Та талх, шинэ жимсийг маффинаар сольж болно. Үүний үр дүнд нүүрс усны нийт хэмжээ хэвээр байх болно.
Та чихрийг юугаар сольж болох вэ?
Чихрийн шижин өвчний хамгийн тохиромжтой амттан бол жимсний вазелин эсвэл элсэн чихэр нэмээгүй зайрмаг юм. Бусад нэлээд сайхан амттан бол сүүний идээ эсвэл өөх тос багатай тараг, шинэ жимс, жимсгэнэ орно.
Хиймэл амттан нь илчлэгийг багасгахын зэрэгцээ чихэрээс зайлсхийхэд тусалдаг. Эдгээр нь кофе, цайнд элсэн чихрийн оронд хэрэглэх, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх үед маш их хэрэгтэй байдаг. Эдгээрээс хамгийн алдартай нь ацесульфами кали, аспартам, сахарин юм.
Чихрийн шижингийн өөр нэг элсэн чихэр орлуулагч нь байгалийн гаралтай амттан юм. Ялангуяа эдгээрт stevia ба agave нектар орно. Бүтээгдэхүүн тус бүрт танд хэрэгтэй элсэн чихэр, чихэрлэгийн хэмжээ өөр өөр байх болно гэдгийг санаарай. Тиймээс, таалагдсан амтаа олох хүртлээ туршилт хийх нь таны хэрэг.
Агавын нектар нь илчлэг ихтэй тул жин хасахад ашиглаж болохгүй, харин гликемийн индекс багатай, цусан дахь глюкозын түвшинд бараг нөлөөлдөггүйг санаж байх хэрэгтэй.
