Ихэнхдээ хоолны жор дээр иймэрхүү илэрхийлэл байдаг - "усан ваннд хайлж". Хоол хийх туршлагагүй, эхлэгчдэд өөрсдийнхөө гал тогоонд усан ванн амархан хийж болдог гэдгийг мэдэхгүй, ямар ч хоол хийхээс татгалзаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Какаоны цөцгийн тос өндөр агууламжтай хар шоколадны сортыг аваарай
- Усан халаагуурт зориулж янз бүрийн хэмжээтэй хоёр сав
- Модон хусуур
Зааварчилгаа
1-р алхам
Өөр өөр диаметртэй хоёр савыг ав. Үүнээс гадна том хэмжээтэй нь метал байх ёстой, учир нь зууханд халаах хэрэгтэй болно. Зурган дээр үзүүлсэн шиг та янз бүрийн диаметртэй хоёр тогоо авч болно.
Алхам 2
Хоёрдахь сав нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байвал сайн, гэхдээ та халуунд тэсвэртэй шилэн аяга хэрэглэж болно. Савны хана тийм ч өндөр биш байх ёстой, эс тэгвээс шоколадыг хайлуулахад ердөө л таагүй байх болно. Илүү том саванд жаахан ус хийнэ, зууханд хийж халаана. Жижиг савны дотор тал нь бүрэн хуурай байх ёстой.
Алхам 3
Шоколадны боовыг хугалаад энэ савны ёроолд тавь. Ус нь аль хэдийн хангалттай халуун боловч буцалгаад авчраагүй өөр газар байрлуулна. Ус нь шоколадны савны хажуу тал руу хүрч болохгүй, эс тэгвэл дотор нь орж болно. Усыг буцалгах шаардлагагүй. Заримдаа усны температурыг ойролцоогоор 70-80 ofС байлгахад хангалттай байдаг.
Алхам 4
Усан халаагуурт шоколадыг хайлуулж байхдаа байнга хутгана. Энэ нь жигд хайлахад тусална. Модон хусуурыг хутгахад ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
Хайлсан шоколадны температур 40-45 ºС-ээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс дараагийн хатуулаг дээр цагаан цэцэглэж болно.
