Эрүүл, амттай вандуйны шөл эсвэл вандуйны чанаж авагчийг дэлхийн олон ард түмний үндэсний хоолны жагсаалтаас олж болно. Ийм өтгөн, төвөгтэй шөлийг махан шөлөнд чанаж болгосон ч гэсэн хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Түүний нягтралын хэмжээ нь вандуйны төрөл зүйл, тоо хэмжээнээс хамаарна.
Вандуй шөлний ашиг тус
Грох бол хүний биед шингэц сайтай нүүрс ус, ургамлын уургийн байгалийн гарал үүсэл тул цагаан хоолтон хүний хоолны дэглэмд заавал байх ёстой орц бөгөөд уургийн өлсгөлөнгөөс зайлсхийх боломжийг олгодог. Энэ нь хүний биед бараг синтезлэгддэггүй амин хүчил, түүний дотор кали, төмөр, фосфор, манганы эрдэс давс зэрэг олон амин хүчил агуулдаг. Түүний найрлага дахь селений ачаар вандуй нь антиконтиноген бөгөөд тэдгээрийг хэрэглэх нь онкологийн болон зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Та вандуйн шөл хийхэд хичнээн вандуй хэрэгтэй вэ
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та Голландын тархины сортуудыг сонгох хэрэгтэй, ийм вандуй илүү хурдан буцалгаж, шөл нь маш их үнэртэй болно. Хоолыг тэжээллэг найрлагын хувьд тэнцвэртэй болгохын тулд та вандуйны хэмжээг өөрчилж болно. Энэтхэгийн жороор цагаан хоолтон шөл бэлтгэхэд 2/3 аяга вандуйг 900 мл усанд хийж өгдөг. Европт махаар хийсэн эсвэл утсан махаар хийсэн уургаар баялаг шөлөөр чанаж болгосон шөлний хувьд нэг литр усанд 0.5 аяга вандуй хийхэд хангалттай байх болно.
Вандуйн шөл хийх нууц
Зөв зохистой болгосон вандуйн шөлний тогтвортой байдал нь нухаштай төстэй бөгөөд вандуй нь хоол хийхээс өмнө хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээсэний дараа түүний хэмжээ бараг хоёр дахин нэмэгддэг тул үүнийг олж авдаг. Ихэвчлэн 6-8 цаг хангалттай байдаг. Гэхдээ, хэрэв та энэ процессыг богиносгож, шөлийг илүү анхилуун үнэртэй болгохыг хүсч байвал дэвтээхийн өмнө вандуйгаа хуурай, сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Энэ эмчилгээний дараа нэвт норгох хугацаа 2-3 цаг болж буурдаг.
Дараа нь вандуй шөл чанаж болгосон махан шөлний хувьд үхрийн мах биш харин ясандаа гахайн мах хэрэглэх нь дээр. Гэхдээ энэ шөл нь утсан гахайн хавирган дээр буцалгаж эсвэл хоол хийх явцад нилээд жижиглэсэн утсан мах нэмбэл маш амттай байдаг. Чидун жимсний тосонд чанаж шарах нь ийм шөлний үнэрийг сайжруулах болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол хуурч, дараа нь нарийн хэрчсэн дээр үрж жижиглэсэн луувантай хамт хадгална. Шарсан махыг хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө шөл дээр нэмэх хэрэгтэй. Шөл нь нилээд жижиглэсэн цагаан талхны croutons-т үйлчилдэг. Та үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн шинэ ургамал хийж болно. Зарим хүмүүс шөлөндөө нилээд жижиглэсэн шинэ сонгино нэмж хийх дуртай байдаг.
