Хүн бүр идэх дуртай бөгөөд идэх нь илүү амттай байдаг. Нийтийн хоолны цэгүүд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Манай улсад рестораны бизнес нэлээд өргөн цар хүрээтэй явагдаж, хангалттай цэцэглэж байгаа нь үүнтэй холбоотой болов уу.
Рестораны бизнест хөрөнгө оруулалт хийх нь нэлээд ашигтай байдаг. Албан ёсны статистик мэдээллээс харахад ашгийн түвшин 20-60% хооронд хэлбэлздэг. Одоо зоогийн газруудыг элит, "дундаж" ресторан, гэж нэрлэгддэг гэсэн гурван ангилалд хувааж болно. түргэн хоол.
Өөрийн рестораны бизнесийг эхлүүлэхийн тулд та хоёр хувилбарын аль нэгийг ашиглаж болно. Нэгдүгээрт, та эхнээс нь ресторанд хөрөнгө оруулалт хийж байна. Хоёрдугаарт, та бэлэн ресторан худалдаж авна. Ямар ч тохиолдолд эхлээд санаа нь өөрөө бий болж, дараа нь өрөөг хайж олох болно.
Чухамдаа ресторан нээх нь анхны харцаар харагдаж байгаа шиг тийм амар биш юм. Таны хүсэл эрмэлзэл, чин хүсэл эрмэлзэл мэдээжийн хэрэг маш их, гэхдээ хангалттай зүйлээс хол байна. Энэ нь асар их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд дунджаар ресторан нээхэд ойролцоогоор зургаан сар шаардагдана.
Тодорхой хөрөнгө шаардагдах бөгөөд түүний хэмжээ нь эцэст нь авахыг хүссэн рестораны төрлөөс шууд пропорциональ байдгаас эхэлье. Хэрэв энэ нь "дунд зэрэглэлийн" ресторан бол хөрөнгө оруулалт хийхэд элит зэрэглэлийн ресторанаас бага мөнгө шаардагдана.
Та олон тооны олон төрлийн баримт бичгийг бүрдүүлэх ёстой гэдэгт бэлэн байгаарай. Дизайн ба инженерчлэл нь маш их ач холбогдолтой юм. Эцсийн эцэст танай ресторан аль болох тохь тухтай, халуун дулаан, тайван амгалан уур амьсгалыг бий болгох шаардлагатай байна. Өнөөдөр олон тооны ресторанууд санал болгодог бөгөөд үйлчлүүлэгчид тань руу ирэхийг хүсч, зүгээр л ирэхгүй, байнгын үйлчлүүлэгч болохыг хүсч байгаа ийм уур амьсгалыг бүрдүүлэх явдал юм.
Тийм ч учраас амжилттай дизайн хийх төсөл нь ирээдүйд рестораны амжилттай ажиллах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Ийм төслийг аль болох амжилттай болгохын тулд танд анхны санаа, үзэл баримтлал, мэдээжийн хэрэг үе шаттай, зорилготой хэрэгжүүлэх шаардлагатай байна. Таны рестораныг ерөнхий жагсаалтаас онцгой харагдуулах өвөрмөц "амтыг" бий болгох шаардлагатай.
Энэ нь стандарт бус дизайн эсвэл гал тогооны төрөл, эсвэл онцгой тавилга, жишээлбэл хувцасны шүүгээ, эсвэл таны төсөөллийн хэлж өгдөг өөр зүйл байж болно. Рестораны дизайн нь зочдод зориулсан танхимын дотоод засал чимэглэл төдийгүй түүний бүх байрыг илэрхийлдэг. бүхэл бүтэн байгууллагын ерөнхий ойлголтыг бий болгох.
Хамгийн сайн сонголт бол ресторан, кафе, баарны дизайн, дизайны чиглэлээр мэргэшсэн компанитай холбоо барих явдал юм. Энд та бүрэн мэргэшсэн тусламжийг бүрэн хэмжээгээр авах болно. Танай байгууламжийн үзэл баримтлалыг боловсруулж, орон зайг төлөвлөх шийдлүүд, агааржуулалт, агааржуулагчийн төслүүд болон бусад олон зүйлийг боловсруулах болно. Энэхүү төсөлд үндэслэн та шаардлагатай бүх технологийн тоног төхөөрөмж, дотоод засал чимэглэлийн зориулалттай тавилга худалдан авах боломжтой.
