Бялуугийн хамгийн ойрын хамаатан болох пицца манай улсад ирээд удаагүй байсан ч тэр даруй хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хайрыг татжээ. ОХУ-д пиццаны сүлжээ өсч, пицца, мини талх нарийн боов, томоохон супермаркетуудыг жигнэх, борлуулах ажил нэмэгдэж байна. Пиццерийн төрөл зүйлүүд нь олон янз байдаг тул хүн бүр дуртай зүйлээрээ пицца сонгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч, гэртээ ч гэсэн пиццаны зуурмаг хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хөргөгчинд байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг дүүргэж сонгох боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- 250 мл бүлээн ус
- 2 халбага хуурай мөөгөнцрийн
- 2 халбага халуун сүү
- 2 хоолны халбагын чидуны тос
- 100 гр хөх тарианы гурил
- 250 гр улаан буудайн гурил
- чимх давс.
- Дүүргэлтийн хувьд: 2 улаан лооль
- 150-200 гр "Мозарелла"
- чимх давс
- лаврын.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн пиццаны үндсэн зуурмагийг хийхийн тулд шарах шүүгээнд зуурмаг хийх гэж буй том аягаа бага зэрэг халаана.
Алхам 2
Халаасан саванд 100 мл бүлээн ус хийнэ (ус бүлээн байх ёстой, гэхдээ хэзээ ч халуун биш!) Хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.
Алхам 3
Мөөгөнцөр ууссаны дараа хөх тарианы гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Дараа нь савыг алчуур эсвэл салфеткааар хучиж, 30 минутын турш дулаан газар тавь.
Алхам 4
30 минутын дараа зуурсан гуриландаа бүлээн сүү, оливын тос, давс нэмнэ. Үлдсэн бүлээн усаар хийнэ, улаан буудайн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан зуурсан гурилыг гурилаар цацаж, салфетка эсвэл алчуураар хучиж, 2 цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 5
Ширээ эсвэл субстратыг гурилаар цацаж, зуурмагийг өнхрөх зүүгээр нимгэн давхаргад хийнэ.
Алхам 6
Жигнэмэг эсвэл дугуй пиццаны тавгийг оливийн тосоор угааж, гурилаар бага зэрэг тоослоно.
Бөөрөнхий давхаргыг гулсмал зүү дээр ороосны дараа жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд болгоомжтой шилжүүлээрэй.
Алхам 7
Пиццанд дүүргэхийн тулд улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж хальсалж арилгана.
Улаан лоолийг төмөр шигшүүрээр арчина. Илүүдэл шингэн, давсыг зайлуулах.
"Мозарелла" -г зүсмэлүүд болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Гараараа базиликийг урж хая.
Алхам 8
Шинэхэн улаан лоолиор хийсэн улаан лоолийн нухашаа бэлтгэсэн зуурмаг дээрээ тавина. Дээд тал нь хэрчсэн эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагтай.
Алхам 9
Жигнэх хуудсыг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Пиццаныг 6-8 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн пиццагаа зуухнаас аваад лаврын навчаар цацна.
