Үхрийн нүдийг хойд усан үзэм гэж хайраар нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ нь хоол тэжээлийн шинж чанараараа өндөр үнэлэгддэг бөгөөд жимс жимсгэний тогтмол хэрэглээ нь зарим хорт хавдраас сэргийлдэг гэж эрдэмтэд нотолж байна. Үүний зэрэгцээ, gooseberries ургах нь шинэхэн цэцэрлэгчийн хувьд ч хэцүү биш юм.
Үхрийн нүдний тэжээл, эдгээх шинж чанарууд
Үхрийн нүд нь хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд 100 грамм тутамд 40 ккал агуулдаг бөгөөд 9 г нь нүүрс ус, 0.7 г уураг, 0.2 г өөх тос юм. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь олон тооны витамин, сахар, эрдэс давс, пектин юм. Үхрийн нүд нь зүрх судасны өвчин, атеросклероз, даралт ихсэхэд тустай.
Жимс нь цус багадалтыг эмчлэхэд чухал ач холбогдолтой гемоглобиныг ихэсгэдэг. Эдгээр нь laxative, choleretic, шээс хөөх эм, васо бэхжүүлэх үйлчилгээтэй. Ардын анагаах ухаанд үхрийн нүдний жимсийг бодисын солилцооны эмгэг, таргалалт, ходоодны колик, суулгалт, уушигны сүрьеэгийн үед хэрэглэдэг.
Нэг халбага үхрийн нүдний жимсийг шилэнд буталж, буцалж буй усаа асгаж, дулаан газар 45-50 минутын турш байлгаад өдөрт 3-4 удаа шилэн шөлний дөрөвний нэгийг авна.
Үхрийн нүдний суулгацыг хаана, хэрхэн тарих вэ
Тариалалтын хувьд нартай, дунд зэргийн чийгтэй хөрсийг сонгоорой. Бут нь хөгжиж, намгархаг газарт үр жимс ургуулахгүй. Аливаа ургамлын нэгэн адил gooseberries нь сайн бүтэцтэй үржил шимт хөрс шаарддаг. Хэдийгээр цэцэрлэгчид хүнд шаварлаг газарт сайн ургац авдаг.
Тарихын тулд хоёр жилийн настай суулгац эсвэл зүслэгийг үндсээр нь боловсруулж, агаарын хэсэгтэй болгох нь дээр. Суулгац тарих арга нь үхрийн нүд тарихтай адил юм. Үхрийн нүдийг ташуу тарьж, эх захаас 5-10 см зайд булж болно.
Энэ арга нь ишний нахианаас үндэс систем үүсэхийг өдөөдөг. Гэхдээ хүнд хөрсөнд гүнзгий гүнзгийрүүлэх нь тийм ч тохиромжтой биш бөгөөд үндэс нь агааргүй тул ургамал үндэслэхгүй байж болно.
Бутнуудын хооронд 1.5-2 м-ийн зайг хадгална. Суулгац хийсний дараа суулгацыг тайрч, усалж, чийгийг хадгална.
Тариалалтын нэг нүхэнд бордоо оруулна.
- ялзмаг -1-2 хувин, эсвэл ялзмаг - 1 хувин, эсвэл хүлэр - 1-2 хувин;
- суперфосфат - 150 гр;
- үнс - 0, 5 л лааз, хүчиллэг хөрсөн дээр доломит гурил 2-3 хоолны халбагыг нэмнэ;
- калийн хлорид - 150 гр эсвэл калийн сульфат 2 tbsp. халбага.
Тарих нүхийг 40х40 см орчим хэмжээтэй ухаж, хөрсний хольцыг бүх бордоотой хольж нүхэнд хийнэ.
Үхрийн нүд тарих нь хэзээ дээр вэ: намар эсвэл хавар
Үхрийн нүдний суулгац тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол намар юм. Энэ ажлыг ихэвчлэн хүйтэн жавар эхлэхээс 2-3 долоо хоногийн өмнө хийдэг. Хавар, gooseberries эрт ургаж эхэлдэг бөгөөд нээлттэй үндэстэй суулгацыг нахиа тасрахаас өмнө тарих ёстой. Хаалттай үндэс систем бүхий саванд үржүүлгийн газраас тарьсан ургамлыг хавраас намар хүртэл ямар ч үед тарьдаг.
Үхрийн нүдний арчилгаа
Их биеийн тойргийг сулруулах, хогийн ургамлыг зайлуулах, хооллох, услах, тайрах, өвчин, хортон шавьжнаас хамгаалах - энэ бол үхрийн нүдний арчилгааны гол жагсаалт юм.
Жимс тариалагч нь ялзмаг, туршлагатай цэцэрлэгчдэд намрын сүүлээр хамгийн багадаа 8-10 см-ийн давхарга бүхий эх бүсийг хучдаг. Хавар хайлсан усаар ургамал тэжээл авч, идэвхитэй ургаж эхэлдэг. Үхрийн нүдэнд ургац хураахад кали маш их шаардлагатай байдаг бөгөөд хэрэв илүүдэл үнс байгаа бол бүх мөчрүүд болон үндэс дугуйлангийнхаа үндсийг ойр ойрхон тоосжилж байгаарай. Энэ нь ашигтай байх болно: ургац нь өндөр байх болно, жимс нь илүү амттай, ургамал нь бага өвчтэй болно.
Үхрийн нүдийг урт насалдаг ургамал гэж үздэг. Зөв зохистой арчилгаа хийснээр бут нь нэг газарт 15-18 жил амьдарч, үр жимс ургуулдаг.
Үхрийн нүд хураах онцлог
Нэгдүгээрт, жимсийг чанамал, хадгалалт болгон боловсруулахад зайлуулдаг. Жимс нь ургахаа больсон үед тэдгээрийг хурааж эхэлдэг. Үлдсэн жимсийг энэ төрлийн ердийн өнгө гарч ирэхэд биологийн бүрэн боловсорч гүйцээд хурааж авдаг.
Хоол хийхэд gooseberries ашиглах
Амтат үхрийн нүдийг шинэхэн идэж эсвэл олон төрлийн хоолонд бэлтгэдэг. Гэрийн боловсруулалтын хувьд янз бүрийн боловсорч гүйцсэн жимсийг ашигладаг. Боловсруулаагүй, боловсорсон боловч бат бөх хэвээр байна. Хагас боловсорсон - чанамал, боловсорсон - амттангаар. Шинэхэн түүж авсан үхрийн нүдийг ангилж, жимсийг нь хэмжээ, боловсорч гүйцэхэд нь хуваадаг. Өвчтэй, ялзарсан жимсийг хаядаг. Иш, хуурай салаалж тайрч авдаг.
Жимс нь чихэрлэг лаазалсан хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг: чанамал, чанамал, мармелад, жүүс, компот. Үхрийн нүдний шүүс нь үзэмж муутай тул гаднах төрхийг нь сайжруулахын тулд интоор, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдний жүүсээр цөөн хэдэн халбага нэмнэ.
Sauce нь үхрийн нүднээс бэлтгэж, даршилж, загас, далайн хоол, тахиа, махаар үйлчилж, ногооны салат, аяга таваг дээр нэмээд кассерол бэлтгэдэг.
Энд нэг анхны, ойлгомжтой жор байна.
… 500 гр үхрийн нүд, 150 гр будаа, 2 аяга сүү, 40 гр цөцгийн тос, 80 гр элсэн чихэр, 2 өндөг, 2 tbsp. жимсний marmalade, 3 хоолны халбаганууд жижиглэсэн самар, 0.5 аяга kefir (цөцгий).
Алхам жороор:
1. Угаасан будааг чанасан сүүнд хийж зөөлөн гал дээр хагас бэлэн болтол чанаж болгоно.
2. Цагаан будаа дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөгний шар, хамгийн сүүлд гэхдээ ташуурдуулсан өндөгний цагаан нэмнэ.
3. Үхрийн нүдийг бага зэрэг усанд буцалгаж, жимсний зөөлрөх хүртэл халбагаар элсэн чихэр нэмнэ.
4. Casserole услах соусаа бэлтгэ: marmalade ба kefir холино.
5. Үлдсэн бүтээгдэхүүнтэй холилдсон үхрийн нүд, цагаан будааг тос түрхэж (хайруулын тавган дээр) ээлжлэн тавина.
6. Жижиглэсэн самараар цацаж, marmalade, kefir сумсаар хучна.
7. 20 минутын турш халуун зууханд хийж жигнэх хэрэгтэй.
Цагаан будааг хэсэгчлэн гэрийн бяслагаар сольж эсвэл вермишелээр бүрэн сольж болно.
