Та улаан үхрийн нүднээс компот, жүүс, вазелин, мармелад хийж болно. Энэ нь ялангуяа чанамал хийхэд сайн байдаг. Тэднийг хоол хийх нь энгийн байдаг - залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн улаан улаалзганы чанамал хийж болно. Ийм амтат хоолны ашиг тус нь хязгааргүй юм. Улаан үхрийн нүдэнд витамин C, P, B1, B, PP, каротин агуулагддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг улаан үхрийн нүд;
- 1.5 кг элсэн чихэр;
- 400 мл ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөчир, навчнаас хальсан улаан улаалзганы жимсийг коланд (хуванцар биш) болгоно. Тэднийг хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана.
Алхам 2
Усыг өргөн саванд халаана. Жимс бүхий colander-ийг 5 минутын турш тэнд байрлуул.
Алхам 3
Жимсийг паалантай саванд хийнэ. Тэднийг халбага эсвэл пестлетаар бага зэрэг бутлана. Тэнд элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг нь усаар дүүргэ.
Алхам 4
Савыг удаан гал дээр хийж, байнга хутгахдаа хольцыг хоёр удаа буцалгана. Үүний үр дүнд энэ нь шингэн байх ёсгүй.
Алхам 5
Саатал хадгалах лонхтой бэлтгэ: угааж, уураар халааж, хатаана. Тэнд халуун чанамал нэмнэ. Лаазыг гулсмал таглаатай тагла.
Алхам 6
Одоо лаазыг ариутгах хэрэгтэй (500 мл - 10 минут, 1000 мл - 15 минут), дараа нь өнхрүүлээрэй. Тэднийг хуурай, сэрүүн газар хадгална.
