Өнөө үед ийм зориулалттай төхөөрөмжүүд байдаг бол ийм эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь амархан байдаг. Та зүгээр л амттан бэлтгэхэд зориулж хуурай баазаа хэрхэн зөв сонгох, бэлтгэлийн үндсэн үе шатуудыг мэдэх хэрэгтэй.
Амтат, эрүүл гар хийцийн тараг нь дэлгүүрээс худалдаж авах сонголтыг улам бүр сольж байна. Энэ нь ийм тараг нь илүү их ашигтай шинж чанартай байдагтай холбоотой юм. Энэ нь тогтворжуулагч, өнгө, амт гэх мэт химийн нэмэлт бодис агуулаагүй эсвэл хамгийн бага агууламжтай байдаг. Тараг нь хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг бөгөөд бүх ангиллын хүмүүс, ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, өндөр настнуудад хэрэгтэй гэж үздэг. Гэрийн таргийг айраг гэж ангилдаг бөгөөд үндсэн үндсэн орц, тарагны гарааг гэсэн хоёр үндсэн найрлагатай. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна жимс, жимсгэнэ, самар, хатаасан жимс гэх мэт байгалийн дүүргэгчийг нэмж болно.
Гэртээ тараг бэлтгэхдээ ихэвчлэн Болгарын саваа, стрептококкоос бүрдсэн тусгай айраг хэрэглэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол тараг үйлдвэрлэгч эсвэл олон тогооч юм. Ийм төхөөрөмжүүдийн тусламжтайгаар хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасдаг.
Тараг эхлүүлэгчийг сонгох
Өнөө үед чөлөөт зах зээл дээр янз бүрийн төрлийн тараг эхлүүлэгч маш олон сонголт байдаг. Жишээлбэл, гарааны хамгийн сайн соёлын нэг бол euitalia юм. Гэхдээ чанартай бүтээгдэхүүнийг олж авахын тулд тэдгээрийг сонгох тодорхой дүрмүүд байдаг.
Нэгээс олон төрлийн бактери агуулсан асаагуурыг сонгох нь дээр. Энэ нь бактери ихсэх тусам бэлэн бүтээгдэхүүн эрүүл, амттай болох болно гэдэгтэй холбоотой юм.
Хуурай исгэлэн жин нь 0.5-1 грамм орчим байх ёстой.
Бүтээгдэхүүнийг эмийн сан эсвэл дэлгүүрт хадгалах нөхцлийг анхаарч үзэх нь чухал юм - гарааны өсгөвөр хадгалах температур 10 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.
Маш баялаг, тааламжтай амтыг удаан агшаагчинд цөцгийтэй болгосон тарагнаас олж авч болно. Та ийм тараг дээр ваниллин, жимс, жимсгэнэ, төрөл бүрийн чанамал, хадгалалт нэмж болно. Ийм бүтээгдэхүүн нь зайрмаг хийх үндэс эсвэл салатны амтлагч байж болно.
Исгэлэн тарагны жорыг удаан агшаагчид хийж идээрэй
Шаардлагатай найрлага:
- 1 литр сүү
- 1 пакет хуурай гарааны соёл,
- Элсэн чихэр заавал биш
- Дүүргэлт - жимс, жимсгэнэ, чихэр, чанамал, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл чимэглэлийн зориулалттай тос.
Бэлтгэл
Үнээний сүүг ихэвчлэн авдаг. Гэрийн хийсэн сүүг авах нь дээр. Эхлээд та үүнийг буцалгаад өрөөний температурт хөргөх хэрэгтэй. Хэрэв сүүг пастержуулсан бол та зүгээр л халааж болно. Хэрэв тараг элсэн чихэртэй бол шаардлагатай хэмжээгээр нь сүүнд уусгана. Дараа нь исгэлэн цутгаж сайтар холино. Бэлтгэсэн хольцыг лонхтой эсвэл шилэнд юүлж, тагийг нь хучиж, олон тогооч саванд хийнэ. Олон хоол хийх саванд усаа хагас лонхтой тэнцэх хэмжээнд нэмнэ.
Олон хоол хийх төхөөрөмжийг таглаатай таглаад "Тараг" горимыг тохирсон цагт тохируулна уу. Ихэвчлэн хоол хийх хугацаа нь олон тогооч загвараас хамаардаг бөгөөд 6-8 цагийн хооронд хэлбэлздэг. Хэрэв тараг нь гар хийцийн сүүний үндсэн дээр бэлтгэгдсэн бол илүү хурдан бэлтгэгддэг тул та үйл явцыг үе үе хянах хэрэгтэй. Гэрийн хийсэн сүүнд тараг хэт их ууснаар ааруул үүсэхэд хүргэдэг. Хоол хийх дуусах тухай дохио өгсний дараа лонхтой савнаас аваад хөргөгчинд хөргөнө. Гэхдээ үүнийг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэж болно. Дуртай зуурсан гурилаа нэмээд үйлчил. Энэ нь шууд лонхтой шууд хэрэглэж болно, эсвэл аяга руу шилжүүлж болно.
