Махан шөлөөр чанаж болгосон төмс бол нэлээд өтгөн, маш амттай хоол бөгөөд оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү жороор цөцгийн тосны оронд шөлний өөх тос хэрэглэдэг бөгөөд паприка, кориандр зэргийг заавал нэмж өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 кг төмс;
- • 2 лааз чанасан мах;
- • 1 амтат чинжүү;
- • 1 лууван;
- • 800-900 гр сонгино;
- • 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- • нунтагласан хар чинжүү, давс, кориандра, хатаасан паприка болон бусад дуртай халуун ногоо;
- • шинэхэн өвсний жижиг баглаа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсний булцууг хальслаад зайлж угаана. Дараа нь төмсийг тийм ч зузаан биш модоор хэрчих хэрэгтэй.
Алхам 2
Бэлтгэсэн төмсөө олон тогооч саванд хийж, жижиглэсэн ногоогоо бага зэрэг бүрхэж байхаар цэвэр усыг тэнд нэмж хийх хэрэгтэй. Дараа нь multicooker дээр "Quenching" горимыг тохируулж, тагийг нь сайтар хаахаа бүү мартаарай. Төмсний булцууг 40 минутын турш чанах хэрэгтэй.
Алхам 3
Лууван, сонгиноо хальслаад лууванг өтгөн шоо болгож, сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ.
Алхам 4
Хайруулын тавгаа гал дээр тавиад лаазнаас чанаж болгосон өөх тосоо хийж тавиарай. Халуун болсны дараа лууван, сонгиноо хайруулын тавган дээр хийж 5-7 минутын турш тогтмол хутгаж хуурна.
Алхам 5
Үүний дараа хүнсний ногоо дээр улаан лоолийн оо нэмж, бүх зүйлийг сайтар холино. Тэднийг үргэлжлүүлэн хоёр минут хуурна.
Алхам 6
Иш, төмсөг болон бүх үрийг чинжүүгээс ав. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, олон тогооч руу юүлнэ. Дараа нь давс, шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл холилдож, 5-7 минутын турш чанасан байна. Дараа нь multicooker аяганд та бэлэн ногооны шарсан мах, түүнчлэн шөл хийх хэрэгтэй. Бүх зүйл маш сайн холилддог.
Алхам 7
Ногоон усыг урсгал усаар зайлж жижиглэх хэрэгтэй. Төмсдөө хийгээд дахин холино. Multicooker-ийг таглаатай таглаад тавгийг бүрэн бэлэн байдалд оруулна.
