Баруун Европт ногоон салатыг эрт боловсорч гүйцсэн витамин ногоон гэж үнэлдэг. Харамсалтай нь, энэ ногооны ургамал ОХУ-д тийм ч түгээмэл биш байдаг. Гэхдээ та үүнээс олон сонирхолтой, анхны салат хоол хийж болно.
Салат бэлтгэх, хоол хүнсийг хослуулах
Дэлхий даяар зуу гаруй төрлийн ногооны салат байдаг. Салат нь хамгийн бага илчлэг агуулдаг боловч амин дэм, эрдэс бодисоор маш их баялаг юм. Үүнд агуулагдах кали, натрийн давс нь хүний нойр булчирхай, бөөр, элэг, зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд үүнээс гадна бие махбод дахь усны солилцоог идэвхтэй зохицуулдаг.
Хоол хийхээс өмнө салатыг тусдаа навч болгон хувааж, урсгал усаар сайтар зайлж зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв салат бага зэрэг хатсан бол та мөсөн устай саванд хэдэн минутын турш дүрж болно. Энэ нь навчийг хатуу, тод, шинэхэн болгоно. Угаасан ногоонуудаа хатааж даруй хоол хийж эхлэв.
Ногоон салат нь мах, загас, бяслаг гэх мэт хүнсний ногоо, хоол хүнстэй сайн зохицдог. Үндсэндээ шанцайны ургамал навчийг аяганд дүүргэх суурь болгон ашигладаг. Эдгээр ногоонуудын төвийг сахисан амт нь анхны найрлага, хувцаслах соусаас үл хамааран бараг бүх төрлийн амтыг хослуулан нөхөх болно.
Хамгийн энгийн салатны жор
Салатаас сонгодог франц салат бэлтгэхийн тулд 4 толгой шанцайны ургамал, 50 мл чидун жимсний тос, нэг халбага нимбэгний шүүс, хар чинжүү, францын гичийн үр хэрэгтэй болно. Салатыг навч болгон хувааж, том хэсгүүдэд хуваана. Чидун жимсний тосыг нимбэгний шүүс, гичтэй холино. Бүх зүйл холилдож, амсахын тулд давсалж, ил тод салат аяга тавина. Үүний дараа таваг хар чинжүүтэй цацаж үйлчилнэ.
Өөр нэг энгийн жор бол шанцайны ургамал, чанасан өндөг, ногоон сонгино, улаан лооль, өргөст хэмхийг найрлага болгон агуулдаг. Бүтээгдэхүүний найрлага нь олдоцоос хамаарч өөр өөр байж болно. Ийм ногооны салатыг майонезаас амтлагч эсвэл цөцгийтэй хамт амтлана.
Маш ер бусын салат хоолыг гэрийн бяслагтай хослуулсан салатаас бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд 500 грамм гэрийн бяслагийг хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, давсаар амталдаг. Массыг нилээд жижиглэсэн шанцайны ургамал навчтай хольж, жижиг слайд болгон хуваасан хавтан дээр тавина. Слайд дунд цөцгий дүүрсэн хотгор үүсдэг. Энэхүү хоол нь илчлэг багатай, мөн кальциар баялаг юм. Хөнгөн оройн хоолны бие даасан хоол болох хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
