Шинэ загас бол хурдан мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Харамсалтай нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй бүхэн үүнийг хэрхэн зөв хадгалахаа мэддэггүй. Түүнчлэн ирээдүйн хоолны амт нь шинэ загасыг хадгалах нөхцлөөс ихээхэн хамаардаг гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн загасыг хөргөгчинд хадгалахаасаа өмнө урсгал урсгалтай усаар сайтар зайлж хатаана. Дараа нь загасыг тавган дээр тавиад хөргөгчинд хамгийн хүйтэн газар, температур нь 1-5 хэмээс доош байхаар байрлуулна. Ийм байдлаар хөлдөөсөн загас 1 өдрийн турш ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Алхам 2
Хэрэв та шинэ загасаа нэг хоногоос илүү хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол гэдэс дотрыг нь авч, хайрсыг нь арилгана уу. Дараа нь хоёр минутын турш давстай усанд шингээсэн цэвэр шингээгч цаасаар боож өгнө. Дараа нь загасыг хуурай даавуугаар боож, хөргөгчийг байрлуул.
Алхам 3
Шинэхэн загасыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар байрлуулахаас өмнө гэдэс цоорох, масштабтай болгох нь зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Гэхдээ загасыг арьснаас нь авахыг зөвлөдөггүй. Эцсийн эцэст энэ бол шинэ загасны махыг хуурайшихаас хамгаалах чадвартай арьс юм.
Алхам 4
Хэрэв та шинэхэн загасны сэгийг салицилийн хүчил нунтагаар үрээд цуунд шингээсэн даавуугаар боовол бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 15 хоног хүртэл нэмэгдэх болно.
Алхам 5
Усанд угааж, элсэн чихэр цацсаны дараа (1 кг загас тутамд 1 хоолны халбага элсэн чихэр) шинэхэн гэдсэнд хадгалсан загасанд мөн ижил хэмжээгээр хадгалж болно. Элсэн чихэр нь загасыг муудахаас сэргийлж хадгалдаг.
Алхам 6
Шинэ загас чанаж болтол хөргөгчнөөс гаргаж авах нь туйлын их урам зоригтой байдаг. Дотор нь агуулагдах бактери нь өрөөний температурт амархан үрждэг тул саванд хийсэн бусад орцуудыг чанаж байх үед ч шинэ загасыг хүйтэнд байлгаарай.
Алхам 7
Хоол хийх шаардлагагүй хоол хүнсний хажууд хэзээ ч шинэ загас бүү хадгал. Үүнд хиам, бяслаг, бэлэн салат гэх мэт.
Алхам 8
Түүнчлэн хөргөгчинд шинэхэн загасны хөршүүд цөцгийн тос, сүү, гэрийн бяслаг зэргийг бүү оруулаарай. Загастай ойрхон байх нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг тааламжгүй үнэртэй болгодог.
Алхам 9
Шинэхэн загасыг хадгалах чухал дүрэм бол түүнийг дахин хөлдөөхгүй, эс тэгвээс энэ нь жүүс болон олон амтаа алдах болно.
