Бяслаг бол олон талт бүтээгдэхүүн юм. Энэ амттангийн зүсэм нь өглөөний сэндвич, тансаг үдшийн зууханд тохиромжтой байдаг. Бяслагны ашиг тустай чанарууд нь амьд бичил биетэнтэй холбоотой тул энэ бүтээгдэхүүнийг тусгай нөхцөлд хадгалах шаардлагатай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - илгэн цаас;
- - тугалган цаас;
- - гялгар уут;
- - сав;
- - маалинган эсвэл хөвөн даавуу;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та гэртээ их хэмжээний бяслаг хадгалах ёсгүй бөгөөд шаардлагатай бол хэдхэн хоногийн дотор идэж болох хэмжээгээр худалдаж авах нь дээр. Хамгийн сүүлчийн арга бол үүнийг хөлдөөгчид удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд бяслагны нэг хэсгийг гялгар уутанд хийж, дээр нь хөлдсөн огноог тэмдэглээрэй. Гэсгээсний дараа ийм бүтээгдэхүүн амтаа алдахгүй, харин сүйрэх болно. Тиймээс шөл эсвэл пиццаны дүүргэлт дээр нэмж дулааны боловсруулалтанд хамруулах нь дээр.
Алхам 2
Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хатуу бяслагны жижиг хэсгүүдийг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасаар боож, цэвэр гялгар уутанд хийж, бяслагны тусгай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв syrnitsa байхгүй бол та ямар ч шил, хуванцар савыг таглаатай ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч та тагийг нь сайтар битгий хааж, бяслаг бол амьд бүтээгдэхүүн бөгөөд "амьсгалах" хэрэгтэй. Дараа нь аяга тавгийг хөргөгчний доод тавиур дээр тавина. Бяслаг нь гадаад үнэрийг маш хурдан шингээдэг тул хурц, өвөрмөц үнэртэй хоолыг хажууд нь байлгаж болохгүй.
Алхам 3
Хэрэв та хатуу бяслагийг хөргөгчинд оруулахгүй бол давстай дэвтээсэн даавуугаар (даавуу эсвэл хүнд даавуун алчуураар ороож) боож, харанхуй сэрүүн газар хадгалж болно. Энэ тохиолдолд та маш болгоомжтой байж, хөгц гарч ирэхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй.
Алхам 4
Даршилсан бяслаг (сулугуни, фета бяслаг, фета) -ийг даршилсан ногоотой хамт худалдаж авсан тохиолдолд 2-3 сар хадгална. Бяслагны хэсгүүдийг шилэн эсвэл шаазан саванд хийж, давсны уусмалд хадгалж, тагийг нь хаа. Бяслагыг 6-8 градусын температурт, харьцангуй чийгшил 80% -иас дээш байлгахыг зөвлөж байна. Хоол идэхээсээ өмнө давсны уусмалд хадгалсан бяслагийг өрөөний температурт сүүнд богино хугацаанд хийж болно. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг илүүдэл давснаас ангижруулж, амтыг нь мэдэгдэхүйц сайжруулна.
