Мөөг нь төмөр, фосфор, манган, уураг, цайр агуулсан маш үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн тул мөөгний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж, сайхан үнэрийг нь онцолж ургуулахыг зөвлөж байна.
Тиймээс, даршилж, давсалж болохгүй, харин мөөгийг хатаана. Зөвхөн гуурсан мөөгийг хатаахад ашиглаж болно гэдгийг санах нь зүйтэй (ламелар мөөг, хатаасны дараа ихэвчлэн гашуун амттай болж, анхны амтаа алддаг). Ихэвчлэн порцини мөөгийг хатаахад ашигладаг, түүнчлэн boletus, boletus, boletus. Шаварлаг мөөгнөөс хатаахад хамгийн тохиромжтой нь шампиньон, зөгийн бал агарик, хантерелл юм. Хэрэв та мөөг хатаахаар төлөвлөж байгаа бол нарлаг, хуурай өдөр сонгоорой - Бороонд хураасан мөөг хэт их чийг агуулдаг. Мөөгийг хатаахаас өмнө угаахыг зөвлөдөггүй - тэд хар өнгөтэй болж, үнэрийнхээ ихэнх хэсгийг алдаж, ихэвчлэн хэлбэр дүрсгүй болдог. Мөөгийг зөөлөн арчиж, элс, хөрс, зүү, хог хаягдлыг зайлуулах нь хамгийн сайн арга бөгөөд хэрэв та цэвэр ариун байдалд нь эргэлзэж байвал хатсаны дараа идэхээсээ өмнө шууд угаах нь дээр. Хамгийн том мөөгийг хоёр хуваагаад эсвэл дөрөв хувааж, жижиг мөөгийг бүхэлд нь хатаана. Мөөгийг хатаахаасаа өмнө цавчихад хурдан хатааж, хадгалахад хялбар болно. Та мөөгийг агааржуулалт сайтай газарт ноорог дээр өлгөх замаар наранд хатааж болно. Хэрэв энэ хатаах арга нь танд хэтэрхий төвөгтэй санагдаж байгаа бол мөөгийг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, зууханд хатаана. Энэ нь хатаах хугацаанд бага зэрэг хадгалагдах ёстой. Зуухны температур хамгийн бага байх ёстой. Мөөгний тусгай хатаагч байдаг, та үүнийг ашиглаж болно. Мөөгийг хатаасны дараа та цаасан уутанд эсвэл маалинган уутанд хийх хэрэгтэй, нягт таглаатай төмөр эсвэл шилэн саванд тохиромжтой. Та хуурай мөөгийг чийг, гадны үнэрийг маш хурдан шингээдэг тул хуурай, агааржуулалт сайтай газар хадгалах хэрэгтэй.
