Швед котлет бол туранхай сонгино, чанасан манжингийн ер бусын нэмэлт бүхий туранхай махан котлет юм. Тэд шүүслэг, амттай байдаг. Хоол хийхэд үхрийн махтай хагас гахайн мах татсан байх нь тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 грамм татсан мах;
- - 100 грамм чанасан манжин;
- - ургамлын тос;
- - 100 грамм сонгино;
- - 1 өндөг;
- - 3 tbsp. талхны үйрмэг;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино аваад хальсыг нь аваад аль болох жижиг хэрчинэ, хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд сонгино алтан шаргал болтол хуурна. Үүнд 3-5 минут шаардагдана.
Алхам 2
Нишингээ аваад угааж, устай саванд хийгээд 50-60 минут буцалгана.
Алхам 3
Нишингэ хөргөнө, хальсыг нь цэвэрлээрэй, үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Нь нарийн grater дээр хүнсний ногоо сараалжтай.
Алхам 4
Татсан махаа аваад үрж жижиглэсэн нишингэ, талхны үйрмэг, 2/3 шарсан сонгино, түүхий өндөг нэмнэ. Амт нь чинжүү, давсаар амтална.
Алхам 5
Татсан махыг гараараа сайтар хольж, жижиг котлет хийж, тэдгээрийн 8 орчим байх ёстой.
Алхам 6
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад котлет нэмээд нэг талдаа эхлээд хуурна, дараа нь эргүүлээд нөгөө тал дээр хуурна, дараа нь тагийг хаагаад бага дулаанаар бүрэн бэлэн болтол 10 минут хуурна.
Алхам 7
Үйлчлэхээсээ өмнө шарсан сонгиноо чимэглэл болгон котлет дээр цацна.
