Семаль бөмбөгийг ихэвчлэн семолина будаанаас татгалздаг нялх хүүхдэд бэлтгэдэг. Гэхдээ та энэ хоолыг зөвхөн хүүхдүүдэд зориулж дуудаж чадахгүй - сайхан амт, янз бүрийн хоол хийх сонголтуудын ачаар олон гэрийн эзэгтэй нар насанд хүрэгчдийн гэр бүлийн гишүүдийг семолина бөмбөлөгөөр баясгадаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 аяга манна
- 200 гр сүү;
- 30 гр элсэн чихэр;
- амт нь давс;
- 1 өндөг;
- газрын жигнэмэг эсвэл семолина;
- 2 хоолны халбагын цардуул;
- 1 литр ус;
- ямар ч саатал;
- Өндөр семаль боовны хувьд:
- 200 гр хиамны бяслаг;
- cumin амсах;
- ургамлын тос;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Semolina будаа - ямар ч semolina бөмбөлөг суурийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд будаа хийх саванд сүү хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгаад, буцалж буй сүүнд манна будаагаа нимгэн урсгалаар хийж, ямар ч бөөгнөрөл үүсэхгүй байхаар байнга хутгана. Бялууг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Махны бөмбөгний семаль будаа нь наалдамхай, өтгөн байх ёстой.
Алхам 2
Таны чанаж болгосон semolina бага зэрэг хөрөх хүртэл хүлээгээд дээр нь өндөг нэмээд массыг сайтар холино. Дараа нь гараараа махан бөмбөлөг хийж, талхны үйрмэгээр эсвэл наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр зөөлрүүлтэл өнхрүүл.
Алхам 3
Манна будаагаар хамгийн их үйлчилдэг вазелинаа бэлтгэ, үүнд байгаа чанамалаа аваад, усаар шингэлээд буцалгаад, жимсний целлюлозыг арилгахын тулд олж авсан компотоо шигшүүрээр шүүнэ.. Тусдаа саванд цардуулыг бүлээн усаар шингэлээд гал дээр буцааж тавьсан компот руу хийж хутгана. Үргэлж хутгахаа санаж, вазелиныг өтгөртөл нь чанаж идээрэй. Semolina чанасан махан бөмбөлгийг тавган дээр тавиад хөргөсөн вазелинаар асгаж үйлчил.
Алхам 4
"Пиквант" нэртэй тусгай семолин махан бөмбөлгийг өндөгнөөс гадна амтат чанасан маннагийн будаа дээр бэлтгэхийн тулд өмнө нь үрж жижиглэсэн хиамны бяслаг, каравайн үрийг нэмээд энэ маннагийн массыг сайтар холино. Үүний дараа хөргөгчинд 2-3 цаг байлгаад тэндээсээ гаргаад махан бөмбөлгийг гараараа хэлбэржүүлж, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. Хэрэв хүсвэл хазуулсан хэсэг дээр нь хиамны бяслагны нимгэн хэсгийг хийж, 180 градусын зууханд 20 минут орчим жигнэнэ. "Халуун ногоотой" гэж нэрлэдэг семолина бялууны бэлэн байдлын түвшинг өнгөөр нь шүүж болно - бэлэн хоолонд хув, хоолны дуршилтай байдаг.
