Цацагт хяруулын мах бол амин дэм, уургаар баялаг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Цацагт хяруул нь хүүхдийн хоолны цэс, баярын ширээнд хоол хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр цацагт хяруулын булан
- - 200 гр улаан мах (гуянаас)
- - нэг жижиг сонгино, лууван
- - 100 гр будаа
- - 1 өндөг
- - ногоон (дилл, яншуй)
- - цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг
- - амсах давс
- - зарим ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг угаасны дараа хагас бэлэн болтол буцалгана. Цацагт хяруулын хөхний булан, цацагт хяруулын гуяыг холигчоор эсвэл мах бутлуурын хамт сонгины хамт жигд болтол нунтаглаж, татсан махандаа будаа нэмээд хутгана.
Алхам 2
Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохино, dill болон яншуй цавчих, татсан мах, давс дээр бүгдийг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, ойролцоогоор 5 см диаметртэй жижиг махан бөмбөлөг болгоно.
Алхам 3
Дараа нь та махны бөмбөгийг хэд хэдэн аргаар хоол хийж болно. Сонголт 1 - махны бөмбөгийг уурын саванд хийж 20-25 минутын турш уураар жигнэнэ. Сонголт 2 - Махны бөмбөгийг талхны үйрмэгээр хийж, хоёр талдаа хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна.
Алхам 4
Сонгино, нилээд жижиглэсэн лууваныг хайруулын тавган дээр тус тусад нь хуурч, дараа нь махан бөмбөлгийг ногооны дээр тавьж, нэг аяга бүлээн усаар хучиж бага зэрэг давс нэмнэ. Бялууг зөөлөн болтол таглаад (20-25 минут). Сонголт 3 - өмнөхтэй адил хоол хийх боловч усаар биш харин цөцгий, улаан лоолийн зуурмагийг ижил харьцаагаар холино.
Алхам 5
Бүх тохиолдолд махан бөмбөлөг нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай байдаг. Бэлэн цацагт хяруулын махан боовыг будаа, Сагаган, гоймонтой хамт идэж болох боловч бие даасан хоол болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
