Sugar mastic бол бялууг засах маш загварлаг бөгөөд түгээмэл арга юм. Энэ бизнес нь өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Мастик давхаргыг бялуу дээр сайн хэвтүүлэхийн тулд эхлээд цөцгийтэй хучих хэрэгтэй.
Цөцгий болгоны хувьд мастикт тохирохгүй. Мастик бол чихрийн нунтаг юм. Энэ нь чийгийг амархан шингээж, хайлдаг.
Бялуу бэлтгэх
Желли эсвэл суфлээс хийсэн хөнгөн, агаартай бялуу нь маш нарийн бүтэцтэй тул мастикаар хучихад тийм ч тохиромжтой биш гэдгийг санах хэрэгтэй. Хэрэв та үнэхээр хүсэж байгаа бол хэлбэрээ хадгалахын тулд эхлээд жигнэмэгийн ханаар чимэглэж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд ч гэсэн оройг гэмтээх эрсдэл хэвээр байна.
Хэрэв та бялуу давхаргыг тарааж байсан цөцгий дотроос мастик хайлахгүй бол та үүнийг суурь болгон ашиглаж болно. Үгүй бол шинэ тос бэлтгэх хэрэгтэй.
Үүнээс гадна та бялууны гадаргууг маш болгоомжтой тэгшлэх хэрэгтэй. Урагдсан ирмэг, овойлт, хонхорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Мастик тос
Цөцгий, цөцгий нь мастикт тохирохгүй боловч цөцгийн тос хамгийн тохиромжтой. Ийм тос хийх хэд хэдэн жор байдаг.
Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүтэй тос
Хөнгөн болтол 200 гр цөцгийн тосыг хөөсөөр хутгана. Дараа нь өрөөний температурт 200 гр өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холино. Хэрэв та хөргөгчнөөс шууд өтгөрүүлсэн сүү нэмбэл цөцгийн тос нь хүйтнээс болж хатаж болно. Энэхүү тос нь сайн эдгэрдэг бөгөөд дээр нь баримал байрлуулахад тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс энэ тосны амтыг мэдэрдэг.
Уураг дээр цөцгийн тос
450 гр элсэн чихэр бүхий 8 уургийг буулгаж ав. Дараа нь бага дулаанаар эсвэл усан ваннд халааж, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурахаас зайлсхийхийн тулд байнга хутгана. Элсэн чихэр хайлмагц галаас аваад хөргөнө. 600 гр чанартай цөцгийн тосыг цөцгий болтол нь авчирна. Дараа нь хэрэмнүүдийг "хурц оргилууд" руу унага. Хуурч байхдаа аажмаар цөцгийн тос нэмнэ. Масс 1, 5 - 2 дахин нэмэгдэх ёстой. Цөцгий гялалзаж эхлэх хүртэл цохино. Энэхүү тос нь ямар ч төрлийн будгийг сайн тэсвэрлэдэг. Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар үүнээс бялуунд зориулж цэцэг хүртэл хийдэг бөгөөд дараа нь хөлддөг.
Ганашийн тос
200 гр цөцгий буцалгана. 200 гр нилээд жижиглэсэн сүүтэй шоколадыг нэмнэ. Шоколадыг хайлсаны дараа халаанаас нь аваад хумсны хумсаар хумслана. Шөнийн турш хөргөгчинд хөргөгчинд хийж байгаарай. Хэрэглэхээс 2-3 цагийн өмнө арилгана.
Мастикт зориулж бялууг сайн бэлтгэхийн тулд та бялууг нэг удаа түрхээд, дээр нь том нүхийг таглана. Дараа нь хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина. Бага зэргийн зөрчлийг хоёр дахь удаагаа түрхэж, тэгшлээд хөргөгчинд хийнэ. Дахин халуун хутгаар тэгшлээд дараа нь мастикаар бүрэхэд бэлэн болно.
