Тарвасны ундаа сэргээж байна
Орц:
- хөлдөөсөн тарвасны целлюлозын шил;
- 2 tbsp. нимбэгний шүүс;
- эрдэст ус;
- гаа эсвэл нимбэгний гаварны навч.
Бэлтгэл:
- Тарвасны целлюлозыг хальсалж, жижиглэн хэрчээд хөлдөөж, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, дээр нь нимбэгний шүүс хийгээд дахин 1-2 минут байлгана.
- Тарвасны нухашыг өндөр шилэнд хийж, хагасыг нь дүүргээд, шилийг нь хөргөсөн рашаан нэмж, зөөлөн хутгаад гааны навчаар чимэглээд үйлчилнэ.
Жимсний сорбет
Орц:
- 1 шил бөөрөлзгөнө;
- 500г тарвасны целлюлоз;
- 1 шохойн шүүс;
- 2-3 tbsp. гаа архи;
- зөгийн бал - амсах болно.
Бэлтгэл:
- Бөөрөлзгөнө, хуурай, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Тарвасны целлюлозыг цэвэрлээд, хутгагчаар нунтаглана.
- Тарвасны нухаш, үрж жижиглэсэн жимсийг хольж дээрээс нь шохойн шүүс, зөгийн бал, ликёр нэмж амтлаад сайтар хутгаад саванд хийгээд хөлдөөгчид 3-4 цаг байлгана.
-
Хөлдөх үед сорбыг 30 минут тутамд арилгаж сайтар цохино. Сүүлчийн ташуурдуулсны дараа сорбыг жижиг аяганд хийж хөлдөөх хэрэгтэй.
Зураг
Шарсан тарвас
Орц:
- 600г тарвасны целлюлоз;
- 4 халбага чангаанз чанамал;
- 1 tbsp. Шар буурцгийн соус;
- 1/2 tsp халуун кетчуп;
- 2 tbsp. Сахар.
Бэлтгэл:
- Чангаанз чанамалаа саванд хийж халаагаарай. Шар буурцаг, кетчуп, элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын нэмнэ. ус. Бялууг бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд бага зэргийн гал дээр 2-3 минутын турш хааяа хутгаад чанаж идээрэй.
- Тарвасны целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хувааж, чанаж болгосон паалантай тос түрхэнэ.
- Тарвасны зүсмэлүүдийг тосолсон мах шарах тавиур дээр тавиад тал бүр дээр нь 2-3 минут хуурч, үе үе мөстлөгөөр үрж угаана.
