ОХУ-ын хойд бүс нутагт гайхалтай эгч жимс ургадаг - цангис, lingonberries. Ашигтай шинж чанар, гайхалтай амт чанараараа тэдгээрийг хоол хийх, ардын анагаах ухаанд аль алинд нь ашигладаг. Ургамлууд нь Heather гэр бүлд багтдаг тул тэдгээр нь хоорондоо маш төстэй боловч хэд хэдэн ялгаатай ялгаатай байдаг.
Cranberries нь lingonberries-ээс том бөгөөд хар улаан өнгөтэй байдаг. Цангис жимснүүд илүү исгэлэн амттай бөгөөд lingonberries нь бага зэрэг гашуун амттай, исгэлэн амттай өтгөн ялимгүй целлюлозтой байдаг. Цангис жимсний калорийн агууламж 26 ккал байдаг бөгөөд lingonberry-д энэ үзүүлэлт 43 ккал байна.
Цангис ба lingonberries хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Цангис ба lingonberries нь B1, B2, B9, C витамин, кальци, кали, магни, төмөр, иодын элементүүдээр баялаг. Эдгээр жимс нь ниацин, пектин, хүчил агуулдаг: нимбэг, бензой, малик, урсолик.
Хэдийгээр эдгээр жимс нь нэг гэр бүлийнх боловч өөр өөр хөрсөнд ургадаг. Цангис нь чийглэг газрыг илүүд үздэг: намгархаг, хөвдтэй газар. Lingonberry нь хуурай ба чийглэг ойд байдаг - холимог, шилмүүст.
Жимс нь өөр өөр цаг үед түүгддэг. Намар, хавар цангис жимсийг цуглуулах. Хоёр дахь тохиолдолд, жимс нь илүү амттай байх болно, гэхдээ эрүүл мэндэд муу байх болно. Lingonberry нь 8-9-р сард боловсордог. Lingonberry болон цангис жимсний үндэс систем нь мөөгөнцрийн мицелиумаар нэвчсэн бөгөөд судалтай нь хөрсний уусмалыг хүлээн авч, ургамлын үндэс рүү шилжүүлэхэд хялбар байдаг. Ийм учраас ургамал нь цацраг идэвхт бодис хуримтлуулах чадвартай тул зөвхөн соёл иргэншлээс хол жимс жимсгэнэ цуглуулах шаардлагатай байдаг.
Илүү ашигтай зүйл юу вэ
Энэ хоёр жимс нь уламжлалт анагаах ухаанд үнэхээр өргөн цар хүрээтэй бөгөөд үр нөлөөтэй байдаг.
• нянгийн эсрэг;
• вирусын эсрэг ба antipyretic (ханиад, томуу өвчний үед);
• шээс хөөх эм, энэ нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварын үед амжилттай ашиглах боломжийг олгодог.
• даралт бууруулах;
• элэг хамгаалагч;
• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
• хоол боловсруулах тогтолцооны шүүрлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэх.
Гэсэн хэдий ч эсрэг заалт байдаг тул тэдгээрийг хэрэглэхээс өмнө эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай байдаг.
• Ходоод гэдэсний замын өвчин, ялангуяа хүчиллэг ихтэй тохиолдолд аливаа хурцадмал байдал;
• гипотензит нөхцөл байдал;
• элэгний цочмог үрэвсэлт байдал.
Тиймээс, хоёулаа жимс нь адил ашигтай байдаг гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч тэдний эдгээх шинж чанарыг зохих ёсоор хадгалах ёстой.
Жимс дэх шим тэжээлийг хэрхэн хадгалах вэ
Ургамлын эдгэрэлтийн ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд ирээдүйд ашиглах зөв бэлтгэлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв бүрэн бүтэн жимсийг сайтар сонгосон бол цангис, lingonberries нь харьцангуй удаан хугацаанд хуурай, сэрүүн газар хадгалагдаж болно. Хурдан хөлдөлтийг ашиглан хурааж авах боломжтой боловч гэсгээсний дараа тэдгээрийг нэн даруй ашиглах хэрэгтэй. Эдгээр жимсийг мах бутлуураар нунтаглаж, элсэн чихэрээр хучиж болно, эсвэл та чанамал, компот бэлтгэж болно. Гэхдээ дулааны боловсруулалт нь шим тэжээлийн хэмжээг бууруулдаг гэдгийг бид санаж байх ёстой.
Жимс нь жимсний ундаа, вазелин бэлтгэхэд, байцаа исгэх үед нэмэхэд, салатанд, нарийн боовны дүүргэлт гэх мэт оригнал соус бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Жишээлбэл: нухсан цангис эсвэл lingonberries дээр хальсалж алимны хэсгүүдийг нэмж зөөлөн, хөргөнө. Гайхалтай сүмс бэлэн боллоо.
Тиймээс эдгээр эгч жимсний бүх давуу талыг харгалзан байгалийн гаралтай эм, маш амттай бүтээгдэхүүнээр өөрсдийгөө хангаж, гэртээ нийлүүлэх нь гэмтэхгүй.
