Бяслагны бялуу (ааруул) нь гэрийн бяслаг, өндөг, гурилын холимогоос хийсэн бин юм. Хамгийн алдартай нь энгийн бяслаг, үзэм бүхий бяслагтай бялуу юм. Та бас бяслагтай бялууг ургамал гэх мэт бусад нэмэлтүүдээр хоол хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 400 гр гэрийн бяслаг
- 2 өндөг
- 2 бөөрөнхий халбага гурил
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр
- давс
- ногоон
- үзэм
- халуун ногоо
- ургамлын тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аарцанд өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь гурил, давс нэмнэ. Ерөнхийдөө 200 грамм гэрийн бяслаг тутамд 1 овоолсон халбага гурил хангалттай байдаг. Хэрэв та ийм харьцаатай бяслагтай бялуу хийвэл хөнгөн, бага зэрэг сул болно. Хэрэв та өтгөн, шаржигнасан бяслагтай бялуунд илүү дуртай бол илүү их гурил нэмж болно. Ерөнхийдөө гэрийн эзэгтэй тус бүр бяслагтай бялуунд өгөх гурилын хэмжээг ихэвчлэн өөрсдийн сонголтын дагуу сонгодог.
Алхам 2
Энгийн бяслагны бялууг элсэн чихэртэй, эсвэл элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Хэрэв та амтат бяслагтай бялууг илүүд үздэг бол зуурсан дээрээ элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн зуурсан гурилан дээрээ үзэм нэмж болно, энэ тохиолдолд та үзэмтэй амтат ааруул бялуу авах болно. Чихэрлэг биш ааруулын бялуунд нэмэлт болгон шинэхэн эсвэл хатаасан өвс (дилл эсвэл базилик тохиромжтой) ашиглаж болно. Нэмж дурдахад та ургамал бүхий бяслагтай бялуунд нунтагласан хар чинжүү, кардамон, аньсны үр эсвэл кориандра нэмж болно.
Алхам 3
Зуухны ойролцоо хоёр аяга тавь: нэг нь бяслагны тогоо зуурмаг, нөгөө нь хүйтэн устай. Хавтгай талхыг аягануудын хажууд тавь. Бяслагны бялууг жигнэхийн тулд та жигнэмэгээс гурил эсвэл нарийн нунтагласан үйрмэг хэрэглэж болно.
Алхам 4
Гараа хүйтэн усанд дэвтээнэ (зуурсан гурил хуурай гарт наалдаж болно), аяганаас зуурмагаа авч, түүгээрээ зууван, дугуй хэлбэртэй хэрчинэ. Талхыг дүрээд халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавина. Үлдсэн бөмбөлгүүдийг адилхан хэлбэржүүлж өнхрүүлээрэй. Гэрийн бяслагны бүх биныг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хуушуурын зузаанаас хамаарч тал бүрийг шарахад 2-3 минут шаардагдана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн бяслагтай бялууг гал тогооны өрөөний цаасан алчуураар хучсан хавтгай тавган дээр тавина (илүүдэл тосыг шингээнэ). Бяслагны бялуугаар үйлчлэх нь цөцгийтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Амтат бяслагтай бялууг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар ч хийж болно.
